Традиционен хачапури

Стейси от 27thandolive.com създаде тази вкусна рецепта за хачапури, която можете да приготвите напред и да персонализирате по ваш вкус. Тя обича да сервира тези три вариации на семейството си.

бекона колбасите

Съставки

Хранителна стойност

  • 3 1/3 чаши (835 мл) универсално брашно
  • 1/4 ч.л. (1,25 ml) незабавно активни сухи дрожди
  • 2 с.л. (10 ml) фина морска сол
  • 1 1/2 чаши (375 ml) вода

Гарнитура

  • 8 филийки бекон
  • 4 колбаса за закуска
  • 5 c. (75 ml) зехтин, разделен
  • 2 големи картофа, нарязани на 1/2-инчови (1 см) кубчета
  • 1/4 ч.л. (1,25 мл) сол (плюс малко повече за подправка)
  • 1/4 ч.л. (1,25 мл) черен пипер (плюс малко повече за подправка)
  • 1/4 ч.л. (1,25 ml) червен пипер
  • 1/8 c. (0,5 мл) чесън на прах
  • 2 чаши (500 мл) настъргано сирене чедър
  • 4 яйца
  • Пресен лук (по избор)

Добавете към кутията с рецепти

Подготовка

В деня преди или няколко часа предварително комбинирайте брашното, бакпулвера и солта. Добавете водата и разбъркайте добре с електрически миксер.

Покрийте с найлоново фолио и оставете да престои на стайна температура за поне 1 час и до 24 часа. Тестото е готово, когато е удвоило размера си, а текстурата му е лека и въздушна. На повърхността могат да се появят мехурчета.

Когато приготвяте хачапури, загрейте фурната до 500 ° F (260 ° C). Ако използвате камък за пица, поставете го във фурната.

Ако използвате камък за пица, подредете лопатата на фурната с хартия за печене. Ако използвате лист за печене, поръсете го с брашно.