Това трябва да направите, ако детето ви не яде бобови храни!
Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO) сега представя някои забавни и креативни начини за децата да посрещнат здравословна вечеря.
Стар познат в нов халат
Хумусът е все по-разпространен и много популярен крем от нахут сред децата. Мислихте ли, че почти всяка готвена бобова култура може да бъде направена в подобна пещ? В любимата си рецепта за хумус просто заменете нахута с варена леща или боб. Успехът не трябва да се пропуска, ако кремът е подправен с вкусове, вече обичани от децата (например червени чушки, сушени домати) и се сервира с вкусна пита, цветни зеленчуци или в сандвич. Броят на комбинациите е почти безкраен!
Малко деца биха казали не на хамбургер или кюфте. Също толкова добре дошла ще бъде версия, направена с леща или боб (или дори смес от двете) вместо месо. Дори и най-придирчивите деца по-лесно се влюбват в новото, като го вкарват в диетата си под формата на храни, които познават.
Само не целулозата!
Повечето деца не понасят боб, приготвен твърде пастообразно. Това може да бъде елиминирано чрез приготвяне на храната от сух боб вместо от боб, който може да постигне много по-приятна текстура. Накиснете сухия боб във вода за една нощ преди готвене.
Вземете практически подход
Потърсете книга в библиотеката за производството на бобови растения или дори засадете няколко семена в саксия или градина, за да могат малките да изпитат откъде идва храната. Ако самият процес е вълнуващ, по-вероятно ще бъде отворен и за дегустация.