Това струват най-известните ни унгарски ястия, приготвени у дома - аз ще остана с парите си
Очаквах много по-високи цени на порциите! Много от нашите национални ястия са невероятно вкусни напразно, но евтини. Добре, разбира се готвим много у дома, но въпреки това бях изненадан от порционните цени от няколкостотин форинта. Ето цената на нашите 18 основни ястия, включително рецепта.
Изчислих домашните разходи за храната от стойността на съставките, описани в рецептите, които използвах, енергийните разходи за приготвянето и разходите за собственото ми работно време (1500 HUF/час). След това разделих разходите на една порция. Това е обобщена таблица, можете да намерите подробни изчисления по-долу. Във всеки случай изчислих цената на качествените суровини.
В колона "E" виждате общите разходи за порция, но без нашето заплащане
Грубо за мислене, че приготвяте пилешка супа Újházi у дома на цената на менюто на KFC/McDonald's/Burger King, да речем циганска пържола като основно ястие, а за да достигнете цената на едно бързо меню от ресторанта, дори трябва да хапнете кнедли Somló . Всичко това в домашно качество. Добре, не се колебайте да ми кажете, че броих чешмяна вода вместо голяма кучка!
Знам, че в ресторант за бързо хранене „бързата“ е важността, а не качеството, но е разочароващо, че много хора, като си живеят (не мислят да скачат в хамб 1-2 пъти седмично), ядат тези не толкова -налагане на качествени храни всеки ден, вместо да отделяте малко време за готвене на унгарска кухня и най-вкусните ястия в света. За няколкостотин форинта.
Изчислих цената на най-известните унгарски ястия (знам, че списъкът не е пълен и след това ще изчакам имената на известните ястия, които болят да бъдат оставени извън списъка), за да насоча вниманието към това какви прекрасни ястия можем ядем, приготвени за нас 400-500 от порция форинт.
Това е първата по-спираща дъха публикация в новата ни рубрика Gastro, очаквам с нетърпение идеи за бъдещи теми в коментарите.
Креативният ресторант
В Унгария има ресторант, където по време на над 100-годишната му работа, много от нашите унгарски ястия, които сега са очевидни и са „изчислени“ по-долу, са измислени или създадени въз основа на идеята за техен собствен готвач или известен гост. Днес вид палачинка носи името на това място и първоначално палачинката е кръстена на Марай, но не той го е измислил, а съпругата му Илона Мацнер, Лола. О, стари времена.
Рецепти и история на супи, основни ястия и десерти можете да намерите по-долу.
За разходите за суровини изчислих цените на качествените суровини. Количеството порция се адаптира към апетита на възрастен.