Това се случва в тялото ви, когато ядете бързо хранене - диван
Повечето ресторанти за бързо хранене предоставят на своите гости колко калории съдържа ястието. Това обаче е само един аспект, по който можем да преценим колко здравословно е дадено хранене. Medical News Today съобщи за дългосрочните и краткосрочните ефекти от консумацията на бърза храна.
Повечето хора смятат, че е ясно, че бързата храна има вредно въздействие върху здравето ни. Обикновено този улов е богат на мазнини в допълнение към въглехидрати и сол, а също така е беден на хранителни вещества. Не всички бързи храни обаче са от дявола, просто трябва да направим съзнателен избор, ако търсим по-здравословна алтернатива.
По-здравословните бързи храни обаче са пълни и със захар, сол и наситени мазнини. Американската служба за превенция и здраве на заболяванията (ODPHP) посочва, че прекомерната консумация на бърза храна може да има сериозни последици.
Краткосрочни ефекти
Тъй като храните за бързо хранене обикновено съдържат много захар, сол и мазнини, е лесно да се определи как такива храни влияят на нашето здраве, като се изследват техните краткосрочни ефекти.
Изследванията показват, че ако започнем деня с по-високо съдържание на въглехидрати, ние се чувстваме по-гладни при следващото хранене - и следователно ядем повече - отколкото ако ядем бедна на въглехидрати храна. Според лекари, диетолози и здравни специалисти това е така, защото консумирането на богати на въглехидрати храни осигурява по-малко чувство за ситост.
Освен това храните с високо съдържание на въглехидрати увеличават нуждата на организма от инсулин, поради което огладняваме по-рано. Експертите смятат, че колкото по-гладен е човек преди хранене, толкова по-голяма е вероятността да консумира повече калории, отколкото всъщност се нуждае. Едно проучване установи, че консумирането на храни с високо съдържание на сол има незабавен ефект върху функцията на кръвоносните съдове и е свързано и със задържане на течности.
Ресторантите за бързо хранене обикновено не могат да предложат много, що се отнася до зеленчуците и плодовете, и поради това изискват много по-голяма осведоменост, за да внесат необходимия дневен прием не само на плодове, но и на фибри.