Това се случва, когато не ядем захар
Доброволен човешки експеримент
Пристрастява към захарта - аргументира се в статия от задграничен експерт. Експериментите с животни вече потвърдиха твърденията му, но явлението не е тествано при хора. До тук.
Създадено: 7 август 2015 13:10
Променено: 6 април 2017 г. 9:47
В предговора авторът подчертава, че самият той е с много сладки уста и има свой познат Андрю, който живее в „шоколадовата столица на света“ в Хърши, Пенсилвания, също като себе си. (Между другото, там е и най-големият производител на шоколад в Северна Америка, не само медицинският университет, където Гейнс докторат.) Но Андрю беше по-смел от него и започна 40-дневен шоколад и захар. В статията си Гейнс разказва подробно какво се е случило с Андрю по време на поста.
5 симптоми на диабет
Не всички диабетици имат типичните симптоми: неутолима жажда, постоянно зачервяване, изтръпване на крайниците. Обърнете внимание и на следното: може да има нещо нередно с кръвната ни захар, ако открием такива. Щракнете, за да продължите!
В неврологията в неврологията храната е "естествена награда" разглеждан. Тъй като в природата храненето е също толкова важно за поддържането на живота на даден индивид и вид, както и сексът, така че мозъкът ни го третира като положително нещо, като нещо, което ни кара да се чувстваме комфортно. Това се възнаграждава от мозъка ни, за да ни успокои, че си струва да се повтори.
Еволюцията е оформила мезолимбичната траектория, мозъчна система, която интерпретира тези естествени награди за нас. Когато правим нещо приятно, един от сноповете на нашите нервни клетки (VTA, ventralis tegmentalis area - това е средният мозък) използва невротрансмитер, наречен допамин, за да сигнализира област от мозъка, наречена nucleus accumbens.) Връзката между ядрото се натрупва и префронталната кора на мозъка определя двигателните движения. Също така, когато решим дали да хапем още един от вкусния шоколад. Префронталната кора също активира хормони, които ни казват: "Хей, тази торта е наистина добра! Ще помня това в бъдеще!"
Какво можем да направим за пристрастяването към захарта?
По еволюционни причини се предпочита сладкото
Разбира се, не всички храни предизвикват еднакво чувство за награда. Повечето хора сладкото се харесва повече от киселото или при горчивия. Еволюционно мезолимбичният път благоприятства сладките неща, защото те са здравословни източници на въглехидрати, които са важни за нашите тела. Когато нашите предци са събирали плодовете, киселият вкус е означавал „още не е узрял“, а горчивият е казал: „Внимавай, отрова!“.
Въпреки това навиците на хранене с плодове на нашите предци и нашата диета днес обхващат две много различни неща. Според проучване средният американец консумира 22 чаени лъжички "добавена" захар на ден, което е 350 "допълнителни" калории. (Добавянето означава, че някой не яде непременно захар, а продукт, който също съдържа захар.) Оттогава това количество може дори да се е увеличило. А средностатистическият британец консумира 238 чаени лъжички захар седмично - според проучване отпреди няколко месеца. Всичко това се дължи и на факта, че сме заобиколени от безброй продукти, съдържащи захар.