Това са основите на безглутеновото хранене - Health Guide
Също така трябва да обърнете повече внимание на всичко, когато пазарувате, готвите, използвате кухненски прибори и съхранявате съставки. Да видим за какво да внимаваме!
Всички гледат това сега!
Полипи на дебелото черво или проблеми с храносмилането? Не го бъркайте!
Коронавирус: по този начин уврежда сърцето на Covid
Те бяха обобщени от Dóra Varga, диетолог и сертифициран диетолог, на презентация в Prima Medica Professional Day.
Диета без глутен: забранени са всички форми на пшеница!
Пшеницата, ечемикът и ръжта не се допускат в безглутенови ястия. Често срещан въпрос е дали някои пълнозърнести храни, спелта или твърди, например, могат да се консумират във версията с пълнозърнести храни. Отговорът е категорично „не“, няма форма на пшеница, която да се впише в целиакия. Що се отнася до пшеницата, ечемика или ръжта, това очевидно е съставка в черния списък.
Ами овесът, ако искам да ям без глутен?
Овесът се понася добре от много хора с целиакия и поради многото му полезни свойства, определено препоръчвам да се опитате първоначално да ги въведете в диетата, казва диетологът от Центъра за алергии в Буда. Храната без глутен често е с ниско съдържание на фибри, ако използвате само традиционни брашна без глутен (царевица, ориз, картофено нишесте), така че може да е от полза да ядете редовно овес с по-високо съдържание на фибри.
Важно е да се обърне внимание на закупуването на гарантиран безглутенов овес, овесени ядки или овесени люспи, тъй като съществува възможност за кръстосано замърсяване с всички нормални продукти за тази зърнена култура.!