Това не е едно женско шоу
В нашата поредица, озаглавена „Начален импулс“, ние планираме да представим наскоро стартиралите или грандиозно обновени компании, които се появяват на пазара на бързооборотни стоки с нов импулс, нов подход и специфична бизнес философия. В първата статия от нашата поредица, от маслодайни семена, които навлизат на пазара през 2009 г., чрез манифактурен процес, т.нар представяме производителя на продукти с марка Grapoila, произвеждащи студено пресовани масла в духа на философията за „нулеви отпадъци“. Говорейки за разговора, работата ще започне през дните, през които заводът на компанията в Püspökladány ще бъде удвоен. Храната разговаря със собственика-управител Мариана Пинчес.
Кои бяха първите стъпки в живота на компанията?
Стартирахме компанията през 2009г. Първоначално бях редовен студент в колежа и правех всичко, което правехме: преговори с партньори, изстискване, проектиране на опаковки, чупене на глави под търговска марка. Вече завърших магистърската степен по кореспонденция, защото знаех, че това може да се направи само от сърце, всяка възможност трябва да се използва и никога да не се отстъпва от предизвикателство - защото тогава не си струваше да започна собствен бизнес. Избрах този начин на живот и си струва да го правя само със сто процента енергия.
Досега производството започваше с продукти, които изместиха фокуса, като междувременно съотношението се промени?
Процесът беше напълно органичен, след един био магазин ни сложиха на рафта на друг магазин и все повече клиенти търсеха нашите продукти. Нашата работа беше да предлагаме качество, а след това, ако е възможно, увеличаваме и оборота си с маркетингови инструменти. Стартирахме нашия уеб магазин, който непрекъснато развиваме. Изложбите също така укрепиха името на нашата марка, което даде голям тласък на оборота ни както на вътрешния, така и на експортния пазар - дори ако запитванията отчасти не бяха за нашата марка, но и за нашите масла.
Изложбите са най-голямата маркетингова сила?
Може да изглежда изненадващо, че да. Дори в началото, около 2011 г., ходихме на представления, но наистина не влезе в игра. Мислехме, че няма смисъл, пропуснахме период и по-късно някак си започнахме отново. Това даде огромен тласък на продажбите ни, които показвахме навсякъде, където можехме. Също така започнахме да участваме редовно в чуждестранни изложби преди миналата година. Считаме също важно присъствието в интернет, с по-малко наблягане на класическия ATL маркетинг. Въпреки че наскоро имах състезание по ролеви модели, за което получих специална награда, бях интервюиран в различни вестници и в няколко телевизионни предавания ме питаха за нашата технология за „нулеви отпадъци“.
Как се развива настоящата продуктова гама?
През третата година портфолиото ни наистина започна да се разширява. При нас се обърнаха, за да се опитаме да изцедим масло от вторичен продукт от производството на бебешки храни, семената на канадската тиква, които дотогава бяха отпадъци. Успяхме, оказа се, че масло от подобна хранителна стойност може да бъде получено от това по-евтино тиквено семе, само по-малко, отколкото от по-скъпата маслена тиква. Ето как тиквеното масло се превърна в следващия ни продукт. След това дойде вторичен продукт от мелницата, царевичен зародиш и след това влезе дантелата, която производителите на чай изваждат от плодовете, това е стискащо се, но брутално твърдо семе. Следваше лененото масло, което се отглежда специално за производство на масло, както и мак за хранителната индустрия. Започнахме да произвеждаме последните под натиска на клиентите, когато все повече наши клиенти вече питаха защо нямаме маково масло. Това се оказа много проста задача след твърди семена. Оборотът от нашето маково масло достигна изключително бързо маслото от гроздови семки. По този начин предлагането ни се разширява, докато оборотът ни също се увеличава пропорционално.
Технологията „нулеви отпадъци“ е един от крайъгълните камъни на тяхната работа. Какъв е смисълът от това?
Някои казват, че това е просто маркетингов трик. За мен обаче това е естествена основна позиция, мисля, че този подход трябва да се отрази в работата на всяка хранителна компания. Точно затова се влюбих в темата за гроздето. От една страна, това е много привлекателно от гледна точка на своята философия, но е и страхотно от икономическа гледна точка. Като се има предвид нещо с ниска стойност, отпадък, гроздови семки, от които може да се направи ценен продукт, така че да бъде дори икономичен. Такъв е случаят и с технологията „нулеви отпадъци“ по време на производството. Ако имам отпадъци, ще трябва да платя за премахването, за унищожаването, защото моето законово задължение е да направя нещо с него, тогава започвам да мисля дали има някакъв начин да го направя по различен начин. Ако технологията е малко по-скъпа, рискът е по-голям, трябва да се има предвид. Опитваме се да използваме всичко от кюспето. Това, което иначе не можем да използваме, го изсушаваме за фураж, цветна почва, компост или гориво. В крайна сметка отпадъците са това, което загрява сушилната система, така работи нашият котел на биомаса.
Пазарът на студено пресовани масла е малък в Унгария. Как са отворени за чужди пазари?