Това може да бъде решението за ограничаване на хранителните отпадъци - Форум на фондовата борса
Домакинствата в 28-те държави-членки на ЕС генерират общо 46,5 милиона тона хранителни отпадъци годишно, което е приблизително 9 големи пирамиди в Гиза. Днес изхвърляме 1,8 милиона тона храна годишно в Унгария, което е 180 килограма на човек. Една трета от това огромно количество се формира в унгарски домакинства - вниманието беше насочено към професионалната конференция „Добри примери и отговорност от страна на актьорите от общественото хранене“, организирана съвместно от NÉBIH и VIMOSZ.
„Днес един и половина до два милиона души в Унгария получават обществено хранене, където работят предимно от висококачествени домашни съставки“, заяви Руберт Зсиго, държавен секретар за надзора на хранителната верига в Министерството на земеделието.
Във въведението си той подчерта необходимостта от развитие на инфраструктурния фон за качествени грижи. Важно е да тренирате, да повишавате нивото на знания и да се учите от успехите на другия. За тази цел министерството възнамерява да започне стомашно-чревна промяна в общественото хранене.
Научете се да търгувате на фондовия пазар за 21 дни! Поискайте своите БЕЗПЛАТНИ видеоклипове още днес! (Търговията е рискована.) (X)
Важен момент е кетърингът
Д-р Márton Oravecz, президент на NÉBIH, посочи как NÉBIH допринася за по-здравословното хранене в училище, качественото обществено хранене и намаляването на хранителните отпадъци като основна идея на конференцията.
Както той каза, днес в Унгария изхвърляме около 180 килограма храна на човек годишно. Една трета от това огромно количество се формира в унгарски домакинства.
Ето защо стартира програмата Без почивка, която е насочена към професионалисти, възрастното население и играе ключова роля за формиране на нагласите на децата.
Президентът Золтан Пал Гал ВИМОС подчерта, че общата им цел е да израснат здрави нови поколения, в които той също се присъедини към идеите на правителството, което възнамерява да следва програма, подходяща за семейства и деца. За да помогне в това, беше призната Препоръката на Европейския съюз относно училищното хранене, признаваща социалната отговорност на сектора.
Тази препоръка е предназначена от FoodServiceEurope като ръководство за възлагащите органи и заведенията за обществено хранене, участващи в кетъринга в училищата в Европейския съюз.
С тази препоръка за училищно хранене в ЕС FoodServiceEurope има за цел да спомогне за подобряване на качеството на училищните ястия и придобиването и поддържането на здравословни хранителни навици. Необходимо е също да се предостави финансовата и инфраструктурна основа за това.
Времето за хранене също няма значение
Жолт Пагер, директор за бизнес развитие на Hungast Group, представи последните си резултати от изследванията за социалното значение на времето за хранене. От това става ясно, че времето, прекарано от децата на хранене в училищата, не е достатъчно за здравословна диета, а краткото време, отделено за хранене, също допринася за разхищаването на храна.