Това, което всъщност съдържат малките и колбасите, е по-малко месо, повече южноамерикански бръмбари
Напразно идва „безплатният“ 1 май, ако скарата не бъде пусната в действие. Обременен с малки, колбаси и като цяло сочни парчета месо.
Но нашата работа остава същата: да продължим процеса на обучение на потребителите! Стига никой да не ни учи, в училище, какво да ядем и как да избираме храна на рафта. И две, хранителната индустрия рядко иска информирани потребители.
Затова отново отидох на полето: пазаруване! И намерих пуешки колбаси - звучи наистина диетично! Но със съдържание от само 4 процента месо от тази птица. Малки гънки с поне десет добавки. И какво избираме за мини-празника? Това е естествен въпрос, на който търсим отговор.
Поставяме под лупа етикета на някои храни, които всеки би купил за барбекю. Наденички. В лабораторията на Costel Stanciu от Pro Consumers Association са анализирани 116 сорта колбаси. Само 8% от продуктите са имали 85% месо. Оригинална рецепта. И само един продукт го съдържаше изцяло. Така че имаме надежди!
Но на етикета на повечето пресни колбаси са всички химически комбинации, които човечеството е измислило през последните 20 години. Държавният стандарт от 1964 г., който изисква колбаси, направени само от месо, бекон, сол и естествени подправки, е отменен през 1998 г. В полза на фирмения стандарт, т.е. всеки производител има право да дойде със собствена рецепта.
Прочетете също
Румъния се опита да включи митите в списъка на традиционните продукти. Което не трябва да съдържа добавки. без добавка. Оригиналната рецепта обаче е със сода бикарбонат - всъщност отговорна за специфичния вкус. В крайна сметка Европейската комисия каза ДА. Но не си свършихме работата докрай.
Производителите, казва Costel Stanciu, са изкривили продукта много, като са добавили натриев моноглутамат, кохинеал - този прах, получен от насекомо от Южна Америка, който придава интензивно червен цвят.