Това, което досега не знаехте за протеините - по-силни, по-бързи, по-мускулести
Мускули, здраве и стареене
Догмите са упорити неща. Упорити неща и трудно се справя. Непрекъснато се стремя да сложа край на подобни догми в постовете си, дори ако това поражда лоши чувства в душите на мнозина. И винаги можете да си пъхнете главите в пясъка, но това все пак оставя отровата за хляб, вегетарианството е грешно, джогинг и ужасно лош начин за отслабване. Флабелос все още е загуба на време, докато зумба е музикална добавка вместо истински спорт. Няколко пъти съм описвал, че изгарянето на мазнини наистина се случва само при свинско месо, но загубата на мазнини е хранителен проблем. За забавни хобита (като игри с топка) и цялото им удоволствие, малцина са, за да създадете отлична физика само като ги практикувате. И въпреки че днес (въпреки че мнозина все още не смеят да повярват) съществуват убедителни доказателства, че телата ни функционират оптимално от животински храни, колбаси, парзери, студени разфасовки и други месни продукти все още не са станали годни за консумация от човека.
Но в тази статия искам да разгледам най-старата и най-приета догма за упражненията. И това е свързано с протеините. По отношение на въглехидратите, дори и най-слепите днес са наясно, че консумирането на ежедневна поща е свързано със затлъстяването. Най-късно до 40-те години на миналия век редовните консуматори на хляб вече носеха наднормено тегло по тялото си. Защо? Заради инсулина. Функцията на инсулина е напълно еволюционна. Ранният човек е консумирал най-много мазнини и заедно с това месо. Мазнините са чист източник на енергия. Той лесно и просто се превръща от черния дроб в кетонни тела, от които мускулите и мозъкът получават бързо възстановима енергия. Освен това кетонните тела не се съхраняват от тялото, така че излишната енергия просто се отделя с урината. Няма проблем.
От друга страна, когато ранният човек не е напълнял (означава гладен), той е бил принуден да търси ‘друга’ неживотинска храна, за да оцелее. Изкопал корени и ял плодове. Храните от растителен произход вече се превръщат в енергия по съвсем различен начин от мазнините. Те се разграждат в кръвта до захар и след това преобразуват излишъка в телесни мазнини чрез инсулин. Така образуваната телесна мазнина успя да натрупа енергия от „магазина“ по-късно, докато си възвърне мазнините и беше принудена да вегетира гладна. Натрупаните телесни мазнини бяха ключът към оцеляването. Обаче това, което е работило тогава, не е днес. Днес просто нямаме гладни седмици, човешкото тяло не е измислено за постоянна ферментация на захар. Има промивачи на мозъци, които поради съвест живеят в режим на паша, преживни животни, плодове и зеленчуци, но те просто се натискат с тях.
Хайде, да се върнем към протеините. Уикипедията пише за протеините: протеини органични макромолекули, съставени от линейни полимери на аминокиселини. Важната биологична роля на протеините се характеризира с участието им във всички клетъчни процеси. Много протеини показват ензимна активност, тоест те помагат на клетъчното оцеляване като катализатор за някакъв биохимичен процес. "Това е просто от съществено значение за храненето.
По отношение на протеините, не мисля, че съм казвал твърде много нови досега. Тук обаче повечето от наличната информация се обърква. Без да искаме да бъдем изчерпателни, ето няколко неща, които няма да навредят за изясняване на протеините:
- Растителен протеин: Честно казано? Това е категорията на шегата. Съдържанието на протеини в растенията е приблизително нула. И дори малкото протеини, които съдържат, се използват неправилно и имат силно дефицитен амино профил. Точно поради това тялото на тези, които спазват чисто растителна диета, расте ужасно бързо. За да се предотврати това, сега е възможно да се получат прахове от протеинов концентрат, извлечени от растения. Това обаче не са нищо друго освен груби кондензирани хранителни добавки. (Не може да бъде иначе, тъй като самото растение почти не съдържа протеини.) С уплътняването пестицидите и други отрови ще бъдат франкирани и ще присъстват във високи концентрации в оризови протеини, грахови протеини и други растителни протеини. В прашни боклуци. Консумацията им попада в силно препоръчителната категория.