Това е диетата, която да приемете, ако искате да удължите продължителността на живота си с 30 години
Pssst, тайната на дълголетието е в чинията !
Ако въздействието на диетата върху здравето вече няма да бъде доказано, остава да се види кой тип диета има най-много ползи. Всяка година се раждат десетки и десетки режими и те понякога си противоречат. Толкова трудна за навигация. Известен със своите изследвания върху терапевтичното гладуване и изследванията си върху клетъчното стареене, професорът по геронтология Валтер Лонго е категоричен: за да живеете по-дълго, трябва драстично да намалите консумацията на месо.
В работата си Диетата за дълголетието (публикувано от Actes Sud) той представя подробно диетата, която би удължила продължителността на живота му. На 30 години ! След като изучи диетата на различни хора на векове, геронтологът успя да изброи храните, които увеличават шансовете ни да живеем по-дълго. Първо съветва да се яде много по-малко месо (докато почти изобщо не стане повече).
Според него 42g животински протеин биха били достатъчни за жена от 60 kg (56g за мъж от 80 kg). Правило, валидно също за charcut ', сирене, млечни продукти и яйца, накратко, всичко, което касае "лошите мазнини". Следователно за прием на протеини е най-добре да предпочитате риба и морски дарове. И накрая, италианско-американският изследовател съветва да се яде много зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, сушени плодове и зехтин.