TOUGO пилешка и зеленчукова супа

пилешка

Подготовка 20 мин

Плодове и зеленчуци 3 порции

Съставки

  • 15 мл (1 супена лъжица) масло
  • 6 лука, нарязани на кубчета
  • 6 скилидки чесън, нарязани
  • 750 г (1,5 lb) пиле, на кубчета
  • 8 моркова, нарязани на пръстени
  • 1 крак целина, нарязан на кубчета
  • 1 голяма зелена или червена чушка на кубчета
  • 2 литра (8 чаши) зеленчуков или пилешки бульон, намален в сол
  • 2 кутии, 796 ml (2 x 28 oz), без добавена сол нарязани на кубчета домати
  • ½ зелено зеле, настърган
  • 1 щипка сол
  • Пипер, босилек, кимион или други несолени подправки, на вкус
  • 1 връзка пресен магданоз, нарязан на ситно

Подготовка

  1. В голяма тенджера задушете лука и чесъна в малко олио за няколко минути. Добавете пилето и продължете да готвите от 3 до 5 минути.
  2. Добавете морковите, целината и чушката. Покрийте с бульон и оставете да заври.
  3. Добавете останалите съставки, с изключение на магданоза, и намалете котлона. Гответе на умерен огън от 30 до 45 минути или докато пилето се приготви и зеленчуците станат нежни.
  4. Добавете магданоза непосредствено преди сервиране.

Оригиналната рецепта идва от Софи Бразо от Brossard.

СЪВЕТ НА ШЕФ

Можете да замразите остатъците, за да имате под ръка удобни ястия.

Можете да замените зеленчуците, предлагани от други зеленчуци от същия вид (напр. Морков с пащърнак, зеленчуци с червено зеле) или дори със замразени зеленчуци.