Тостът с пушена сьомга украсява рецептите на мама - със снимка и информация за калориите
Тази рецепта, гарнирана с препечен хляб от сьомга, трябва да бъде малко предложение за това как бързо и лесно да извикате на масата много вкусни и привлекателни сандвичи с пушена сьомга.
Те могат да се сервират с вечеря, като предястие за меню с три или четири ястия или разрязани веднъж, като предястие с чаша вино или шампанско.
Състав: за 4 броя
4 филийки препечен хляб
100 - 125 г пушена сьомга
3 яйца
30 г масло
2 - 3 мариновани аншоа
или паста от аншоа
от тръбата
За гарнитура
4 филета от хамсия или
4 ч. Л. Немски хайвер черен
или хайвер от оранжева пъстърва
пресен копър или магданоз
Подготовка:
За приготвянето на тази рецепта Тост от пушена сьомга гарниран първо сварете яйцата в твърдо сварени яйца за около 7 минути.
Изплакнете яйцата в студена вода и ги оставете да се охладят напълно.
Смесете около 20 g меко масло в чаша с паста от аншоа от тубата или 2 - 3 кисели аншоа, нарязани на малки парченца от буркана.
Накратко препечете леко хляба в тостера.
Намажете хляба тънко с масло.
Поставете 1 - 2 тънки филийки пушена сьомга (приблизително 30g) отгоре.
Обелете сварените студени яйца и ги нарежете на хубави, равномерни филийки с резачка за яйца.
Повдигнете внимателно жълтъка от всяка филия и добавете към маслото от хамсия.
Смесете маслото от хамсия с жълтъка до еднородна маса.
По желание подправете с малко пипер.
Поставете празните филийки бяло яйце декоративно върху пушената сьомга.
Поставете крема с жълтъка в пръстените на яйцата, малко планински.
Украсете всеки напълнен пръстен с яйца или с малко петно от евтин черен немски хайвер, или с хайвер от пъстърва с оранжев цвят.
Или украсете резенчетата яйца с по малко парченце хамсия, възможно с няколко мариновани каперси от чашата.
Сервирайте гарнирани с пресни клонки копър или магданоз.
Гарниран препечен хляб от пушена сьомга има общо около 215 kcal и около 13 g мазнина