Тост срещу
Белият хляб ви прави дебели, пъпки и слабо сърце. Пълнозърнестият хляб е супер здрав и няма глутен. Хранителните изроди трябва да бъдат силни сега: ново проучване установи, че това не е вярно.
От: Валери Херман
Ухапването в топено тосте със сирене и салам вече не е възможно без гузна съвест. Защото внимавайте, внимавайте: глутен, късоверижни въглехидрати и нула витамини. Най-късно, откакто вашите приятели харесват видеоклипове с органична храна и оставят белите кифлички в кошницата за хляб, когато отидете на закуска, знаете: бял хляб, ъ-ъ, много лош. Не заслужаваше лошата си репутация.
Лошият, лошият тост?
Ново проучване на института Weizmann сравнява хлабавия тост с уж много по-здравословния му аналог, пълнозърнест хляб, и установява, че това няма никаква разлика. Изследователският екип раздели изследваните предмети на две групи. И двамата трябваше да покрият около 25 процента от дневните си калории с хляб за две седмици. За възрастна жена това възлиза средно на пет ролки на ден. Първата група получи само опакован, бял препечен хляб, а другата прясно изпечен пълнозърнест хляб. След това учените са измерили голямо разнообразие от здравни параметри на тестваните, например съдържанието на захар в кръвта, концентрацията на магнезий или нивата на холестерола. Резултатът беше: нищо. Противно на очакванията на изследователския екип, няма разлика в здравето между любителите на бялото и пълнозърнестите храни.
Това зависи само от нас
Какво беше забелязано: И половината от групата „нездравословен“ и „здрав“ хляб имаха по-бързо покачване на нивото на кръвната захар. Означава: Различните хора реагират по различен начин на храната, независимо от всичко. Изводът от цялото нещо: цялото разбиване на храна е напълно безплатно. Независимо дали сте фанатик на здравето или мързелива препечена трохичка, няма диета, която да е здравословна за всички. Ние сме и ще останем самотници.
Излъчване: Начало, 8 юни 2017 г. - от 7 ч. Сутринта.