Тост Малка ситост, много калории Препеченият хляб е популярен

17.10.18 00:00 актуализиран: 17.10.18

калории

Тост: малко ситост, много калории. Тостът е популярен.

Много хора го харесват толкова много, че не го оставят само на един парче. Сега хрупкавият квадрат не е истинско удоволствие само по себе си. Необходимо е издание: масло, ядков крем, сладко, сирене или шунка. Това, което често не се счита, е скачащото количество калории. Три филийки препечен хляб с гарнитура лесно добавят до 600 килокалории. Когато става въпрос за пълнозърнест хляб например, хората обикновено ядат само наполовина по-малко.

Пълнозърнестият тост има предимството, че трябва да бъде 90 процента пълнозърнест. Недостатъкът: тостът - независимо дали е пълнозърнест или бял - съдържа повече обработени съставки като мазнини, мляко, захар и добавки в сравнение с традиционно приготвения хляб. Поради по-ниското съдържание на фибри, стойността на насищане обикновено е по-ниска. Съдържанието на фибри може да варира при различните доставчици и варира от 4,5 до 7 грама на 100 грама.

Често хлябовете се рекламират с бележка „без консерванти“. Това не е изненадващо, тъй като чрез рязане и опаковане в практически стерилно помещение или пастьоризиране на пакетирания хляб, хлебопекарната индустрия може да се справи без консерванти като сорбинова киселина. Изброеният натриев диацетат трябва да регулира киселинността в тестото, но в същото време има консервиращ ефект. Органичните доставчици не използват тази добавка. Те обикновено се задоволяват с ябълчена или млечна киселина. По отношение на калориите, всички видове тост са почти еднакви. Резен пълнозърнест тост (35 грама) има 75 калории и 2 грама фибри, парче пълнозърнест хляб има 89 калории и 4 грама фибри. Колкото по-високо е съдържанието на цялото зърно, толкова по-висока е стойността на насищане. Тризърнест тост или многозърнест тост често се рафинират със семена като ленено семе или слънчогледови семена. Екстрактът от ечемичен малц, печено пшенично брашно или карамелен сироп се смесват в тестото, за да съответстват на цвета на пълнозърнестия хляб. При препичане може да се образува акриламид. Веществото се подозира като канцерогенно. Следователно тостът трябва да бъде леко препечен.