Тортили, тако, енчилада, кесадила каква разлика

Пресни съставки, цветни зеленчуци и купища подправки, мексиканската кухня не е преставала да ни удивлява. Независимо от асоциациите и начина на приготвяне, никога не можете да му устоите. Тортили, енчилада, кесадила, тако, ние ги обичаме всички, но кой наистина знае как да ги различи?

Тортила, тако, енчилада, кесадила?

Има много заблуди за различните мексикански ястия, но това е много просто. Дори да сте пропуснали уроците си по испански, ще разберете всичко за нула време.

Първо, основата е тортилата. По принцип това е вид палачинка (често приготвена с царевично брашно), която пълните с други съставки и смеси. Когато това се сгъне наполовина и се напълни, става такос. Те с форма на черупки могат да бъдат гъвкави или много по-хрупкави и в този случай често по-пикантни.

---