Тортила с лисички рецепта EDEKA
Харесвате ли тортила? Опитайте нашата рецепта за тези испански картофени палачинки с лисички и магданоз - вегетариански и вкусни!
- 750 г картофи, восъчни
- 3 супени лъжици зехтин, студено пресовано
- 400 г лисички
- 80 г лук
- 1 скилидка чесън
- 8 яйце
- сол
- пипер
- 1 супена лъжица магданоз, гладка
Измийте добре картофите, сложете ги в тенджера с подходящ размер, покрийте с вода и варете около 20 минути. Отцедете, оставете малко да се охлади, обелете и нарежете на филийки.
Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган и запържете картофите в него. Извадете и сложете в купа. Почистете лисичките и ги натрийте с кухненска хартия, разрязвайте по-големите наполовина. Обелете лука и чесъна и нарязайте на кубчета на ситно. Добавете останалото масло в тигана. Запържете в него лука и чесъна до полупрозрачност. Добавете лисичките и запържете, докато течността се изпари и добавете към картофите.
Разбийте яйцата във втора купа, подправете със сол, черен пипер и разбъркайте нарязания магданоз. Изсипете върху картофите и всичко разбъркайте внимателно.
Намажете леко подходяща голяма форма за печене с масло, изсипете яйце-картофената смес и разпределете равномерно. Поставете в горната/долната топлина на 200 градуса (конвекция 180 градуса) и печете около 25 минути, докато яйцата се стегнат.
Извадете от фурната, нарежете на парчета, подредете и сервирайте със салата.
Харесвате ли вкусни палачинки за десерт? След това опитайте нашата класическа рецепта за палачинки с банани и кисело мляко.