Тортата с кайсиеви балончета, унгарската торта без захар - Рецепта Femina е направена

Тортата в страната и тортата без захар също са направени през 2015 година. Последната конфекция се прави без добавена захар, бяло брашно, изкуствени добавки и консерванти. Тази година шедьовърът на Орсоля Васлочки спечели Фондация за капка внимание приложение. Характерният вкус на кайсията е в перфектна хармония с ореховия крем и препечените орехи, намерени в пандишпановия кекс. Силата на изненадата се влияе от хрупкавия слой шоколад и декорацията. Рецептата е професионална, но ще ви уведомим, ако искате да я направите.

Торта с прасковен балон

Съставки за 16 филийки:

• 170 г белтъци
• 85 g ксилитол
• 80 г бадемово брашно - пълно бадемово брашно
• 60 г смлени орехи
• 40 г тост с масло с лешници
• 30 г печени, едро натрошени орехи

Кайсия мек желе слой

• 350 г 100% кайсиев костен мозък
• 60 g еритритол
• 4 g Nh пектин

Кремообразен орехов крем

• 300 g разбита сметана с 33% масленост
• 170 г мляко със съдържание на мазнини 2,8%
• 150 г сметана със съдържание на мазнини 33%
• 6 жълтъка
• 80 г еритрит
• 40 г препечени, натрошени орехи
• 20 г царевично нишесте
• 20 г ром
• 10 г фино смлени орехи
• 1 ванилова пръчка
• 6,6 g прахообразен желатин, хидратиран с петкратно количество вода

Декоративен гел слой

• 110 г 100% кайсиев мозък
• 20 г еритритол
• 2,4 g прахообразен желатин, хидратиран с петкратно количество вода

Хрупкав слой шоколад

Декорация за 90-100 шоколадови диска

• 1 парче 30х40 см фолио за прехвърляне на златен балон шоколад
• 120 г диабетичен черен шоколад

• Време за подготовка: Един час
• Време за подготовка: 18 мин

---