Торта Tiramisù Dukan Рецепти Laura Adamache
Торта тирамису дукан е вкусна и много лека торта - рецепти на Дюкан
Парче от деликт тирамису дукан Със сигурност ще задоволите желанието си за сладко, ако спазвате тази диета. И дори да не спазвате никаква диета, но искате да се насладите, без угризения на вкуса на вкусен и лек десерт, можете да опитате тази диетична рецепта от тирамису. За тортата, която използвах, с малки модификации, рецептата за торта dukan, а пълнежът се основава на ванилов диетичен крем, комбиниран с кварк. Можете да се насладите на този тирамису дукан, започвайки с втората фаза на диетата, круиза.
След вчерашната анкета във Facebook, dukan tiramisu излезе на върха, последван от dukan musacaua и пикантна закуска, две други рецепти, които ще публикувам следващата седмица.
Съставка - деликатен тирамису дукан
- 6 супени лъжици обезмаслено мляко на прах
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 3 супени лъжици пшеничен глутен
- 1 супена лъжица кисело мляко 0,1% масленост
- 1 пакетче бакпулвер
- 3 супени лъжици мляко 0,1% масленост
- 1 супена лъжица пълна с разтворимо кафе
- 2 супени лъжици течен/твърд подсладител
- 4 яйца
- аромат на масло
- esenta de rom
Състав - ванилов крем Dukan
- 3 жълтъка
- 425 мл мляко
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 2 супени лъжици течен подсладител
- 1 шушулка ванилия
- 450 г обезмаслен кварк
- аромат на масло
- 3 листа желатин (6 гр)
Съставка - Деликатен сироп от Тирамису
- около 150 мл течно кафе без кофеин
- 2 супени лъжици подсладител
- есенция от ром
- екстракт от ванилия
Приготвяне - отгоре тирамису дукан
- В пластмасова купа смесете нишестето, глутена, бакпулвера и млякото на прах.
- Разтворете разтворимото кафе в мляко, смесено с кисело мляко и подсладител, и го добавете в купата, съдържаща твърдите съставки. Добавете 4-те жълтъка, аромат на масло и есенция от ром. Препоръчвам да използвате миксер, за да избегнете образуването на бучки.
- Отделно смесете 4-те белтъка и след това ги включете внимателно, като смесите отдолу нагоре в тестото.
- Тапети форма за торта с размер около 20 × 9 см с хартия за печене, преминала през поток вода и след това изцедена много добре, и добавете тестото.
- Печете отгоре в предварително загрятата фурна на 170 ° C, за 30-35 минути. След първите 15 минути печене, покрийте формата с алуминиево фолио и преди да извадите горната част от фурната, не забравяйте да тествате с клечката за зъби (ако излезе чиста, тя се пече, ако излезе мокра, оставяме във фурната за около 5 минути).
- Отлепете внимателно хартията за печене и оставете тортата да се охлади на скара.
- След като изстине го нарежете на 3-4 листа.
- Приготвяме кафето и след като загасим огъня, добавяме есенцията на ром, ванилия и подсладител. Оставете кафето да се охлади, докато се грижим за крема.
Как се приготвя крем
- Смесете жълтъците с нишестето, семената на ванилия, маслото и около 25 мл мляко.
- Върху този микс постепенно добавете останалото мляко, подсладителя и разбъркайте много добре.
- Сложете крема на слаб огън и разбърквайте непрекъснато, докато се сгъсти.
- Изгасете огъня, покрийте го с найлоново фолио, поставено директно върху повърхността на крема, и го оставете да се охлади.
- Накиснете желатиновите листове в студена вода.
- Смесете студения ванилов крем с кварка.
- Разтопете добре изцедения желатин в марината и го оставете да се охлади малко. В леко топъл желатин добавете 2-3 супени лъжици сметана, разбъркайте добре и след това разбъркайте с целия крем.
Сглобете тирамису дукан
- Тапете формата за торта с алуминиево фолио и поставете в нея лист плот.
- Сиропираме го добре и добавяме слой сметана. Добавете още един лист, сиропирайте добре и още един слой сметана. Покрийте с последния лист сироп и слой крем.
- Поставете тортата в хладилника за 3-4 часа. Оставяме го най-добре до следващия ден, когато плотът ще бъде идеално сиропиран.
- Извадете го внимателно от алуминиевото фолио, поставете го в чиния и сервирайте.
- Гигантският парче на снимката беше на Крис:)