Торта с моркови и ядки
Торта с моркови и ядки. Торта от моркови.
Ако тези дни ви остават няколко моркови, които не искате да слагате в супа или бульон, или ако искате да приготвите нещо сладко за къщата, препоръчвам ви да направите морковена торта или „морковена торта“ като все още се нарича.
Това е изненадващо вкусна торта, която първоначално има дъжд от сметана над плота. Не сложих сметана заради ... твърде много калории, но можете да го направите "като книга" и да сложите сметана в края. Ще ви кажа и количествата за крема, след като напиша рецептата.
Направих тази рецепта за торта и моркови, вдъхновена от предаванията на живо от хлебопекарна Bread Ahead в Instagram. Bread Ahead Bakery е добре позната хлебопекарна/сладкарница в Лондон, чийто собственик, за да спаси ситуацията в тези кризисни дни, през които преминаваме, е помислил да провежда класове за готвене на живо, като по този начин рекламира бизнеса си по целия свят.
Намерих го за много интересен начин да спася бизнеса в момент като този, когато целият свят е засегнат от пандемията на COVID-19 и трябва да избягва социални контакти, докато остава вкъщи.
Матю Джоунс, който основава Bread Ahead Bakery, самият той е пекар с много опит в тази област и човек с много търпение, така че предаванията на живо, които прави, са много полезни, ако искате да научите нещо ново в тази област.
Не спазвах точно рецептите му по различни причини. От една страна, тъй като видовете брашно не са еднакви, ние в Румъния имаме различен вид брашно от това в Англия. От друга страна, някои рецепти съдържаха твърде много захар за нашите вкусове, така че адаптирахме рецептите.
Освен това нямах никакви съставки и се отказах от тях. Очевидно е, че тези, от които той може да се откаже, както предлага Матю Джоунс в предавания на живо, когато отговаря на въпросите на тези, които са го гледали.
Например оригиналната рецепта посочва 75 грама добре разбито яйце. Използвах 2 яйца, които след претегляне тежаха общо 95 грама. Захарта беше препоръчана 150 грама, но я намалих на 125.
Накрая на практика приспособих тяхната рецепта към моите вкусове и ми хареса толкова много, че дори позирах за нея и си помислих, че ще ви кажа днес, защото е подходяща за предстоящия празник, т.е. за Великден.
Това е проста, бърза, относително икономична рецепта с достъпни съставки, която намираме сравнително лесно в този кризисен период, през който преминаваме.
В блога ще намерите още 3 рецепти за торта с моркови. Едната е торта на гладно и можете да я намерите ТУК, а другата рецепта е a торта от моркови и можете да го намерите ТУК. И още една рецепта за торта с моркови, портокали и шоколад е ТУК.