Торта с ананас и стафиди с главата надолу - les marmites de Marphyl

Ананас и стафиди с главата надолу торта

Предлагаме 2 варианта, единият за приготвяне на уреда с жълтъците и след това разбиване на белтъците или другия, за приготвяне на уреда с цели яйца (по-лесно, но по-малко леко)

торта

Състав за 6 човека:

  • 1 пресен ананас или 1 кутия ананас в сироп (7 филийки)
  • 20 стафиди
  • 150 г захар
  • 3 яйца
  • 160 г брашно
  • 1 ½ саше с бакпулвер
  • 3 с.л. до s. сок от ананас
  • 2 с.л. до s. ром
  • 100 г омекотено масло
  • 1 щипка сол

В 1 купа сложете стафидите, 1 с.л. до s. ром, покрийте с вода и набъбнете в микровълновата за 4 минути

Обелете и нарежете ананаса на тънки филийки, като запазите сока

В малка тенджера направете сух карамел, загрейте 75 г захар на слаб огън

Леко зачервете карамела, защото ще бъде горчив твърде тъмен

Изсипете карамела в силиконовата или маслена форма