Торта Рафаело с малини - КНИГАТА НА РЕЦЕПТИТЕ
Споделете, ако искате:
ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ
41 коментара:
Превъзходно, надявам се да празнуваме рождения ден на съпруга ви с вас през следващата година. каква луда торта загубих тази година:( Честит рожден ден Петрика!
перфектно изпълнение: топ, консистенция и външен вид на крема, профи, браво! с бял домакински шоколад, успявали ли сте някога да се борите с ganache ok? Мерси
колко красива.браво си.кажи ми моля, вместо бита сметана бих могла да използвам домашна заквасена сметана?
за сиропа няма твърде малко мляко.
Това е малко мляко за сироп.променете рецептата;) по-скоро е bn.ms:)
Не променям рецептата, защото влагам толкова много мляко в нея! Изцедих добре петела и ми пасна идеално. Ако обичате много сиропирани торти, нямам нищо против, можете да сложите повече, но аз сложих толкова много и беше идеално сиропиран, така че при никакви обстоятелства няма да променя количествата:)
Здравейте. тортата изглежда страхотно. Приготвям го за рождения ден на съпруга ми днес. Нямам търпение да видя как ще се получи. Вече нямам търпение да направя бонбоните на Рафаел, затова ги купих от магазина. и ако наистина имам нужда от сироп, ще направя още. Честито
между другото. Бих искал да кажете при каква температура се пече плота. Имам електрическа фурна и я настроих на 170 градуса. Надявам се да е ок
Честит Рожден ден! Бъдете здрави и носете само радост!
Изглежда страхотно, ще опитам и рецептата
Удвоих количеството мляко за сиропа и също (ако децата не ядат) сложих кокосов ликьор PINA colada и в сметаната, и в сиропа! Получи се идеално за стария Николае !
Изглежда страхотно! И аз съм луда по кокоса! Аз ще го пробвам!
Добър живот,
Направих тази торта преди няколко дни за рожден ден на приятел:). излезе една доброта:) .
Благодаря много за рецептата. много лесно за изпълнение и много добре обяснено .
P.S. Поздравителни картички за блога е страхотно !
Направих го днес. Единственият ми проблем беше сиропът. и тотално грешна рецепта за сироп.
Размерът на тортата не е твърде голям. 32 см. Някой знае ли .
Направих го във формата на 32 см, ако искате да го направите по-малък можете да използвате по-малка форма и да намалите количествата, зависи от това колко хора имате на масата:)
С нехарактерен ентусиазъм реших да опитам тази рецепта. За съжаление кремът изобщо не излезе. в никакъв случай не приличаше на пудинг. Уважавах пропорциите, но нямах желания резултат. може да сте пропуснали някои съставки в крема. Im plus кремовете, приготвени в парната баня, обикновено съдържат яйце. Накрая. Няма да опитвам преживяването или да затоплям сметаната на парна баня. Любопитно ми е колко от домакините, които показаха възхищението и ентусиазма си, излязоха. Аз не съм Марта Стюард, но почувствах необходимостта да разкажа опита си. Разочарован съм, съжалявам!
Скъпа моя, аз също не съм Марта Стюарт, аз съм просто домакиня, която готви за семейството:) Кремът е практически класическият крем от ганаш, не е измислен от мен, това е класическа рецепта, която много хора правят. Рецептата за крем е практически много проста, просто се нуждаете от много внимание и подходящ шоколад. Дори написах какви марки използвах, описах процеса стъпка по стъпка, дори сложих снимки стъпка по стъпка, за да улесня проследяването.
Не сте обяснили какво точно се обърка с крема, може би ако ми дадете повече подробности, ще разбера къде сте сгрешили. Казвам да опитате по-внимателно в крайна сметка със сигурност ще успеете.
Правил съм го много пъти, а вие затопляте ганаш с бял клюн и го загрявате в микровълнова бита сметана и слагате белия клюн, докато се разтопи, пропорцията е наполовина по-малка от разбитата сметана и го оставяте в хладилника за следващия ден. ако не излезе, възможно е клюнът да е виновен, прави се само с други предмети от бита, не е добре, защото е по-мек, белият клюн
Имах същия проблем с крема. За съжаление не се втвърди. Мислех, че нещо хубаво ще излезе от рождения ден на детето, но за съжаление тортата не беше изядена.
Толкова пъти съм обяснявал много ясно, давам ви с копиране/поставяне същия отговор, който дадох на някой по-горе:
"Кремът е на практика класическият крем от ганаш, не е измислен от мен, това е класическа рецепта, която много хора правят. Рецептата за крем е практически много проста, просто се нуждаете от много внимание и подходящ шоколад. Дори написах какви марки използвах, Описах процеса стъпка по стъпка, дори сложих стъпка по стъпка изображения, за да улесня проследяването.
Не сте обяснили какво точно се обърка с крема, може би ако ми дадете повече подробности, ще разбера къде сте сгрешили. Казвам, че да опитате по-внимателно, в крайна сметка със сигурност ще успеете. "
В заключение, малко внимание към детайлите и нещо супер хубаво щеше да излезе от рождения ден на детето и със сигурност тортата щеше да бъде изядена!
Здравейте, мога да използвам замразени малини?
Разбира се, могат да се използват замразени малини.
кога се разбива сметаната? когато е студено?
Да, кремът се разбива, когато е студен. Разтопявам шоколада в битата сметана предишната вечер и го държа в хладилника за една нощ.Това питка го правя за трети път и тя излиза прекрасна. Той се превърна в любимец на семейството. Замених малиновия слой със сладко от кайсии и сироп с компот (това имах в къщата).
Кремът може да се направи и с домакински шоколад?
Не ми харесва начина, по който се държи домакинският шоколад, този, който се продава на килограм. Това, което използвах и харесах как се държи, е шоколадовото одеяло Auchan
Получи се страхотно! Направих го за Великден, спазих стъпките на рецептата и излезе много фин, специален вкус, с удоволствие ще го възстановя !
Моята форма за печене е с диаметър 25 см, колко яйца ми съветвате да направя отгоре? Добре ли е от 5? През уикенда планирам да направя тортата, ще ви информирам за резултата.:)
За съжаление наистина кремът не излиза, не се свързва, спазих всички инструкции, сложих друг студен фризер .може би, може би
Добър живот. Тази седмица ще направя тази торта и искам да ви задам няколко въпроса:
- кремът ganache, като се има предвид, че е с бял шоколад, не е направен от равни пропорции на течна сметана и шоколад?
- Бих искал да използвам бита сметана с 30% мазнина, това е проблем?
- ако направя крем от бял шоколад вечер и го оставя в хладилника до следващата вечер (24 часа), когато го победя, това влияе по някакъв начин?
- моля, кажете ми как мога да направя малина състав без желатин.
Извинете, че задавам толкова много въпроси, но не искам да се проваля.