Торта Панчо със заквасена сметана - кулинарни рецепти стъпка по стъпка със снимки

Торта панчо е създадена и произведена от московската сладкарска фабрика "Фили-Бейкър". Тортата стана толкова популярна, че може лесно да се сравни с такива бестселъри като "Прага" или "Птиче мляко".

Рецептата за тортата се пази в строга тайна, така че всяка домакиня я възпроизвежда по свой начин.

Торта панчо се състои от ефирен шоколадов пандишпан, напоен с деликатна заквасена сметана. Към тортата се добавят ананас, череши или някои други плодове, плодове, ядки. "Панчо" се оформя под формата на слайд. Отгоре е изцяло покрит със заквасена сметана и украсен с шарка от разтопен шоколад.

По едно време намерих рецепта за тази торта в интернет, дълго не смеех да готвя, но когато го направих. Моята наслада нямаше граници. Оказа се толкова вкусно. Всичко беше перфектно съчетано в него. От Торта панчо стана един от най-обичаните в нашето семейство.

Стига думи, да готвим. Аз, като всяка домакиня, разбира се, имам свой вариант на тази торта.

За да приготвим торта със заквасена сметана Панчо, са ни необходими:

За шоколадовата бисквита:

6 яйца,
1,5 чаши захар
1,5 чаши брашно,
4 супени лъжици какао,
1 чаена лъжичка бакпулвер.

800 грама заквасена сметана, за предпочитане над 30% мазнина (може да се изисква повече заквасена сметана),
200 грама захар,
ванилин или ванилова захар.

Останалите съставки:

300 грама череши без костилки (могат да бъдат замразени),
100 грама орехи (без орехи, всеки ще направи),
пудра захар,
0,5 блокче шоколад,
15 грама масло,
1 супена лъжица мляко.

Рецепта за приготвяне на торта със заквасена сметана "Панчо".

Изпечете шоколадова бисквита.

Разбийте добре яйцата на пяна на висока скорост на миксера.

Без да спирате разбиването, постепенно добавяйте захар. Цялата захар не може да се натроши наведнъж в бисквитеното тесто, трябва да добавите малко.

Смесете брашното, какаото и бакпулвера в отделна купа.

Постепенно ги въведете в тестото, внимателно разбийте с миксер на минимална скорост.