Торта от раци със салата от пъпеш - Ястия на зеленчукова основа, с месо, без месо, здравословни,

раци

Месото на рака е сладко и не е нужно да се занимавате много с него. В тази рецепта го смесваме с шалот, горчица и силно разбит белтък, за да направим текстурата по-лека. Салата, приготвена от пъпеш, зелени чушки и домати, уравновесява проникващия вкус на раци.

Съставки на рецепти (лични)

  • 0,25 чаши прясно изцеден сок от лайм
  • 2 супени лъжици мед
  • 1 супена лъжица и 2 чаени лъжички дижонска горчица
  • 2 чаши пъпеш (пъпеш), нарязани на 1 см парчета
  • 1 нарязан на кубчета зелен пипер
  • 1 чаша чери домати, нарязани на четири
  • 45 dkg месо от раци в едно парче (набодете го, за да можем да премахнем останалите парчета броня в него!)
  • 4 тънко кръг шалот
  • 0,5 чаени лъжички сол
  • 2 белтъка
  • 0,5 чаши суха трохи хляб
  • 2 супени лъжици зехтин