Торта Наполеон; Мармот готви ... традиционно!

Здравейте всички,

Много се радвам да ви намеря с рецепта, която с нетърпение исках да споделя с вас !
Може би никога не сте чували за тази торта; трябва да насочите погледа си към Русия и нейната кухня - и да, още. Надявам се да не се уморя да ви запозная с тази кухня.

Преди да преминем към действителната рецепта, нека поговорим малко за тази торта и нейната история. Ако разгледаме основните съставки на тази торта (бутер тесто и сладкарски крем), веднага можем да отгатнем френския произход на тази торта. И веднага се сещате за mille-feuille, страхотна класика на сладкишите на нашата страна. Така че да, Наполеон е добре вдъхновен от mille-feuille и е създаден през 1912 г., за да отбележи победата на Александър I над Наполеон в Русия през 1812 г. Има и други версии на тази история, но именно тази ми се стори най-достоверни.

Рецептата, която ви предлагам днес, е опростена версия, защото успях отново да пропусна бутер тестото (определено винаги намирам оправдание да не започна да правя тази основна рецепта). Използвах някои остарели кроасани, които съпругът ми ми беше донесъл отново от работата си. Още една страхотна идея за борба с отпадъците, която много се радвам да споделя.

Съставки за 4-6 човека:

4 застояли кроасани,
35 cl мляко,
2 жълтъка,
125 г бяла захар,
140 г меко масло,
2 супени лъжици пшенично брашно Т65,
2 супени лъжици ванилова захар,
пудра захар