Торта Murawejnik - рецепта за руски торта мравуняк

murawejnik

Тортата „Муравейник“ (в превод „мравуняк“) има формата на мравуняк. Оттук идва и името на тортата. Тортата се състои от печени трохи от тесто, които са слепени заедно с карамелизирано, подсладено кондензирано мляко и мед, така да се каже. От външната страна тортата „Муравейник“ е поръсена с маково семе, което представлява мравки. Ако не обичате мед, можете да го оставите настрана. Тортата не само е красива за гледане, но и е вкусна и е идеална за чай, кафе или тържество.

Рецепта за торта “Murawejnik”

съставки

за тестото

  • 250 г масло (стайна температура)
  • 100 г заквасена сметана
  • 2 яйца
  • 100 г захар
  • 15 г бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • приблизително 520 g брашно

за крема

  • 397 g карамелизирано подсладено кондензирано мляко
  • 80 г масло
  • 2 супени лъжици мед

за декорация

  • малко мед
  • малко маково семе

Поръчайте съставки онлайн от ** Rewe

Аксесоари за печене

  • Смесителна купа (купете от ** Amazon или Otto)
  • Тенджера за готвене (купувайте в ** Сатурн, Амазонка или Ото)
  • Ренде (купувайте в ** Amazon или Otto)
  • Кухненски везни (купувайте от ** Amazon или Otto)

подготовка

Първо пригответе тестото за тортата „мравуняк“.

Етап 1: Поставете брашното, захарта, бакпулвера и солта в купа и разбъркайте всичко заедно.

Стъпка 2: Добавете масло и го нарежете на ситно.

Стъпка 3: Добавете яйца и заквасена сметана и замесете всичко в меко тесто.

Стъпка 4: Разделете тестото на пет равни парчета, поставете ги в купа, покрийте и поставете в хладилника за 1 час и след това във фризера за 20 минути.

Стъпка 5: Настържете грубо всяко парче тесто, разпределете тестото равномерно върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и го изпечете в предварително загрята фурна на 200 ° C за около 20 минути. След това го оставете да се охлади.

Стъпка 6: След това натрошете тестото и поставете трохите в купа.

Сега е приготвен кремът за торта „Murawejnik“.

Стъпка 7: Поставете карамелизирано, подсладено кондензирано мляко и масло в купа или малка тенджера и загрейте, разбърквайки, докато маслото се разтвори и кондензираното мляко стане течно.

Стъпка 8: Добавете мед и го разбъркайте.

Кремът е готов.

Стъпка 9: Добавете сметаната към трохите и внимателно разбъркайте.

Стъпка 10: Оформете „мравуняк“ от масата върху плоска чиния.

Стъпка 11: Украсете тортата с малко мед и поръсете с мак.

Стъпка 12: Оставете тортата „мравуняк“ да престои около 2 часа на стайна температура и след това я поставете на студено за около 1 час.

След това можете да поднесете вкусната торта „Murawejnik“.