Торта Alter Gusto със стафиди; чай - питка с плодов чай на Джейн Григсън
От известно време съм малко "обсебен" от сладкиши със сушени плодове ... Това не е първата рецепта, която публикувам, и вероятно не е последната. Обичам този вид торта и когато попадна на стара английска рецепта, хлебче от плодове на Джейн Григсън - плюс нула мазнина! - Не се съпротивлявам.
Това са видовете рецепти, които ме примириха с английската кухня.
Този път не пропуснах захарта ... Просто разделих количеството на 2. Защото веднъж в тази друга рецепта я забравих! и не беше толкова лошо.
Използвах жасминов зелен чай, защото нямах черен чай. Чай, за който се оказа, че му липсва ароматната сила, за да овкуси добре тортата ... Това е причината, поради която добавих цедра от лимон.
И преди всичко отидох да си купя черен чай, за да го направя отново и да видя ... не много, много голяма разлика! Може би не оставих чайовете да се стръмят достатъчно дълго ?
Ще трябва да повторя още 1, за да проверя!:-Д
Много харесваме този вид торта, доста селски, много богата на сушени плодове.
Преварих го малко, нарочно, както в оригиналната рецепта, англосаксонски стил и препоръчвам да направите същото. Ароматите са различни и по-добри.
Това, което ме заинтригува ... е, че според рецептите за “торта като тази” се препоръчва да добавяте сушени плодове към врящ чай или към студен чай. Не съм сигурен какво се променя в крайния резултат ... Тук чаят трябва да е студен. А гроздето е перфектно напоено и много приятно меко в тортата. Не, няма да правя още една, за да проверя дали е по-добре със студен чай или с горещ чай! Макар че ...