Топлина храна Тези храни правят лятото поносимо удоволствие
Актуализирано: 26.07.2018 г. - 9:56 ч
Класиката в горещите летни дни: диня.
30 градуса, слънцето изгаря и циркулацията полудява. Сега е време да пием много! Но какво ям, за да преживея деня в жегата?
Не всичко, което ядем, е полезно за тялото ни. Усещаме това особено през лятото, когато вкусният бургер ни кара да „ядем кома“ по време на обедната почивка. Въпреки това, ние бавно се възстановяваме от този минимум. Това означава: търсете лесни алтернативи!
Хранене в жегата: Леки ястия, приготвени от сурови зеленчуци и плодове
Според експертите на върха на списъка с леки храни Салати, сурови зеленчуци и плодове. Тези храни не тежат силно върху стомаха, а също така увеличават приема на хидратация. Те са и истински витаминни бомби.
"Идеалният пълнител в горещите дни е малка чиния за салата с риба тон", казва Моника Бишоф, диетичен директор на Центъра за хранителна медицина и профилактика в болница Barmherzige Brüder в Мюнхен. В ApothekenUmschau тя разкрива своите вътрешни съвети.
Също и испански Супа от гаспачо се казва, че прави чудеса през лятото - студена супа, в която зеленчуците се пюрират сурови. Също зелени смутита дари нова енергия в жегата.
Помежду богата на протеини храна
Не е нужно да ходите без леки закуски през лятото: „Ето ви Мътеница, Айран и Ласи ", казва Бишоф." Тези напитки съдържат протеини и не повишават нивото на кръвната захар. "
Остротата помага при изпотяване
Ако искате да знаете какво е най-добре да ядете, когато е горещо, най-добре е да разгледате менюто на южните страни: В много индийски, азиатски или африкански ястия доминират пикантните ястия. Не без основание, защото пикантността ви помага да се потите. Така че продължете и изграждайте чили, Табаско, пипер или леко пикантния джинджифил в лятното си меню.
В традиционната китайска медицина човек също знае охлаждащи храни: Те включват Краставица, кисело мляко, тиквички, домат и разбира се Дини.
Може да се интересувате и от:
Докато някои правят топлината поносима, други храни имат точно обратния ефект. По-добре да държите ръцете си далеч от тези лакомства през лятото.
От Андреа Щетнер
Внимание: никога не трябва да подгрявате тези храни
Нямате ли време да готвите прясно всеки ден? Благородната храна „от вчера“ е спасението. Когато загрявате обаче, трябва да сте наясно, че някои съставки произвеждат неблагоприятни бактерии или салмонела. Следователно винаги трябва да се наслаждавате на следните храни пресни:
Микровълновите пилета ви излагат на риск от сериозно отравяне със салмонела. Причината за това се крие в протеиновите структури в месото, които се променят при нагряване. Следователно, винаги трябва да загрявате птиците до наистина гореща и равномерна температура.
Съществува и риск от заболяване на салмонела в яйцата.
Можете да подгреете ориза, но ако е прясно приготвен, той трябва да се озове в хладилника възможно най-скоро. При стайна температура се образуват спори и бактерии, които могат да причинят стомашно-чревни проблеми.
Тези, които държат картофи на стайна температура, могат да очакват неприятни болки в стомаха. Причината: бактерия, която може да оцелее дори при екстремни горещини.
Ако спанакът се претопля, нитратът се превръща в отровен нитрит. Затова веднага в хладилника или фризера. Същото се отнася и за зеленчуци, богати на нитрати като.
Гъбите имат високо съдържание на вода и протеини и следователно са идеална среда за размножаване на микроорганизми. Затова никога не трябва да ги съхранявате при стайна температура за по-дълго, за да избегнете образуването на токсини.