Топли подправки за здравословно хранене на тялото, спортно хранене, спортна медицина
През зимата тялото е податливо на болести, това всички го знаят - но когато първите слънчеви лъчи се появят през пролетта, много от тях стават неразумни. Правилният избор на храна и подправки може да поддържа тялото здраво.
Дори слънцето да ни посещава все по-често през последните няколко дни, все още няма причина да се разхождаме с леки якета. Защото това е времето, когато хората най-често се разболяват от това, че са неразумни.
За да предотвратите това да се случи толкова лесно, трябва да се обличате подходящо за времето и да спортувате редовно, за да поддържате имунната си система силна. Има и трик с топли подправки: Подправките са много специалните скъпоценни камъни във всяка кухня. Те загряват тялото и насърчават физическото здраве и емоционалното благосъстояние. На практика всички подправки насърчават секрецията през носа, те изострят сетивата и стимулират храносмилането.
Лекарство или просто подправки?
Традиционната китайска медицина е водеща от хиляди години. Там подправките се използват като лекарства. С правилната дозировка те стимулират метаболизма и храносмилането, укрепват сърдечно-съдовата система, насърчават кръвообращението, укрепват нервите, помагат при настинки, пресипналост и кашлица и облекчават ревматизма.
„Нашата храна трябва да бъде първото ни лекарство“, това е учението на древната индийска Аюрведа. Те използват подправките много като китайците. Храносмилателният тракт, така нареченият „храносмилателен огън“, играе централна роля. Когато храносмилателният огън работи добре, очите блестят, лицето придобива свеж цвят, кожата става топла и блестяща и настроението се повдига. Храносмилателният огън е отговорен за превръщането на храната в енергия и оптималното снабдяване на организма с хранителни вещества. Той има огромно тегло върху топлината, здравето, имунитета и силата.
Подправки като джинджифил, кардамон, канела, къри, калган, лют червен пипер, черен пипер и семена от синап затоплят отвътре и наистина загряват вътрешния огън. Тези подправки често се характеризират със своята острота. Преди всичко те имат антисептичен ефект и помагат за унищожаването или намаляването на бактериите. Поради тази причина те се използват с голямо предпочитание в Азия, Африка и арабските страни.
Има различни начини да използвате тези подправки в храната или напитките. Една от възможностите за напитки е традиционният индийски чай, който между другото можете да приготвите много добре. Това е на вкус леко пикантно, тъй като подправки като джинджифил, карамфил, канела, анасон, семена от копър, пипер и кардамон го оживяват. Можете да използвате и многобройните десерти от регионите на Индия и Югоизточна Азия, където те са в менюто всеки ден. Или можете да подправите паневропейските зеленчуци с вълнуващи подправки. Експериментирането си заслужава!
Топлоотдаваща храна от Централна Европа
В централноевропейските географски ширини основно топлината осигуряват храни като орехи, лешници, кестени, сушени плодове, леща и овес. Не бива да се забравят и традиционните зимни зеленчуци като червено зеле, праз, тиква, зеле, цвекло и пащърнак. Тези храни могат да се приготвят много добре в супи и яхнии, защото те са особено добри за внасяне на топлинна енергия в храната. Ето защо готвените ястия са за предпочитане пред салатите или сандвичите през зимата. В крайна сметка неподготвените ястия като салата изискват много енергия, за да бъдат напълно усвоени.
Можете да се възползвате от подгряващите подправки с редовна употреба и правилна дозировка. Особено в студения сезон тези подправки могат да ни предпазят от инфекции или да ни загреят отново след дълга зимна разходка или джогинг. Защото по-дългият храносмилателен път означава, че подправките освобождават енергията си на затопляне равномерно и за по-дълъг период от време.
Без какво трябва да се прави през зимата?
Храна като млечни продукти, кофеин и алкохол трябва да се използва пестеливо през зимата, тъй като те обикновено имат охлаждащ ефект върху тялото. Същото се отнася и за билките - копър, магданоз, мента, маточина и зеленчуци като краставици, домати, банани и ябълки се охлаждат в топлите дни. Следователно трябва да запазите това за топлото лято.
Можете да разберете всичко, което трябва да знаете за това как внимателно да приготвите храната си тук: Готвене правилно, но как?