Топ храна RUNNER S WORLD
Power Food Тези храни ви поддържат във форма
Вокадо
Съдържа не само здравословни, мононенаситени мастни киселини, но както установяват американски учени от държавния университет в Охайо в Колумб, той съдържа и фитохимикали, които предотвратяват рака на устната кухина. Съвет: заменете маслото върху хляба със сирене със слой узряло авокадо.
чесън
Тази миризлива грудка също е враг на рака. Не хвърляйте чесън в тигана веднага. Ензимът алиназа, който се бори с туморите, влиза в сила само когато оставите смачкания пръст да престои в продължение на 10 минути, според американско проучване на Pennsylvania State University в State College.
Изследователи в Япония установиха, че изофлавоните (растителни хормони), съдържащи се в соеви продукти като тофу, могат да предпазят от рак на простатата. Е, какво ще кажете за шоколадов мус, приготвен от тофу? За целта го пюрирайте до гладка смес, преди да добавите разтопения шоколад.
Каперси
Експерименти в университета в Палермо са използвани за симулиране на начина, по който месото се усвоява в лабораторията. Веднага след като италианските изследователи добавиха каперси, те предотвратиха окисляването на мазнини, което създава съединения, стимулиращи рака. При тези тестове са използвани 8,6 грама порции каперси. Добавете толкова към кюфтетата, те също подобряват вкуса (пикантни, кисели, люти).
Цитрусови плодове
Кората на лимоните, портокалите и грейпфрутите съдържа фитонутриентната вар. Според американско проучване на Университета на Аризона в Тусон, това намалява средно риска от рак на кожата с около една трета. Когато купувате, изберете необработени плодове, за предпочитане биологични.
рикота
Сиренето се пръска с цистеин, който има антиоксидативен ефект и по този начин предотвратява рака. Направете си здравословен крем за десерт, като смесите рикота с мед. Тъй като за разлика от трапезната захар, медът съдържа много важни минерали, множество витамини и вторични фитонутриенти.
Екстра върджин зехтин
В сравнение с рафинираните сортове, девственият зехтин има повече антиоксиданти, борещи се с рака, и повече вкус. Не трябва обаче да го затопляте над 180 градуса по Целзий, защото тогава здравословните съставки веднага изчезват.
Галета
Галечките са богати на фибри, които освен всичко друго намаляват риска от рак на дебелото черво. Съвет: Намалете съдържанието на мазнини в гювеча, като замените половината сирене отгоре с пълнозърнести галета. Те имитират хрупкава текстура на печено сирене.
Пармезан
Втрийте твърдо сирене, като пармезан, върху салатата, за да добавите протеин. Пармезанът съдържа 50 процента повече протеини от Гауда. Ето защо ви зарежда по-бързо и изгаря допълнителни калории по време на храносмилането.
Мътеница
С 47 калории на 100 грама, млякото с ниско съдържание на мазнини е много по-удобно за миене на дъски от прясното мляко (64 калории). Мътеница превръща шестте ви в осем опаковки: има само 35 калории и дори с по-ниско съдържание на мазнини (0,5 грама/100 грама).
Царевично брашно
Удебелените сосове имат повече калории от водните сосове, но те са по-засищащи - и следователно приемът на калории е намален. Използвайте царевично брашно вместо картофено нишесте за удебеляване. Той е с по-ниско съдържание на калории, но процентът му на мускулно изграждащ протеин е по-висок.
Пълнозърнести тестени изделия
Заменете обикновените тестени изделия с пълнозърнестия сорт. Това носи два пъти повече фибри, които свързват водата в стомаха и червата, по-добре запълват храносмилателния тракт и осигуряват по-дълго ситост. И: В порция пълнозърнести макарони има два пъти повече желязо от конвенционалните спагети.
Това меко сирене има около една трета по-малко мазнини и следователно по-малко калории от нарязаното сирене. Ако все още искате пълномаслената версия на хляба, вземете интензивен смрад: имате нужда от по-малко от него за пълен вкус и по този начин си спестите ненужни калории.
Люти чушки
Австралийско проучване от университета в Тасмания установи, че горещите шушулки ограничават повишаването на нивата на инсулин след хранене. Добре, защото хормонът насърчава нежеланото съхранение на мазнини в телесните клетки.
Кайма
Прав сте: Класически приготвената кайма (в идеалния случай с галета и яйце) не е ефективно оръжие срещу инфаркти. Но ако добавите маслини, гъби и други зеленчуци, ще направите нещо добро за съдовете. По-малко животински мазнини, по-малко калории и повече здравословни за сърцето растителни съставки гарантират, че можете дори да опаковате по-голямо кюфте на руло.
Плоският хляб съдържа около 4 пъти повече фибри от ролките от бяло брашно - има оптимален ефект срещу артериосклероза и инфаркти. Става още по-здравословно, ако напълните пълнозърнести хлебчета със зеленчуци като царевица, чушки, домати и лук.
Фасул
За нула време, тези червени бандажи осигуряват здравословни фибри в комбинация с протеини. Но внимавайте! Консервираните зърна качват нивата на солта в тялото ви да скочат нагоре. Тогава кръвното налягане се повишава и заедно с това рискът от съдови заболявания. Измийте зърната за 3 минути - така изплаквате 30 процента от солта.
Тъмен шоколад
В проучване на университета в Цюрих, консумирането на 40 грама тъмен шоколад (съдържание на какао: 70 процента) разширява артериите в рамките на 2 часа, подобрява функционирането на сърцето и намалява съсирването на кръвта в съдовете. Полифенолите са отговорни за тези положителни ефекти. Според френско проучване те също подобряват вашия интелектуален капацитет и предотвратяват преждевременното стареене на мозъка.
Соев сос
Кафявият сос за подправки, добре познат на феновете на суши, съдържа благоприятни за сърцето мастни киселини, както и лецитин и сапонини, и двете намаляват холестерола. Не забравяйте да вземете вариант с намалена сол - това ще ви спести 0,8 грама от малките кристали, които запушват артериите ви на супена лъжица.
Червена леща и бобови растения
Бобовите растения са с особено ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри - това прави сърцето ви щастливо. Нашият допълнителен съвет: За да намалите съдържанието на животински мазнини в лазаня, просто заменете половината количество кайма за червена леща. Тъй като те абсорбират вкуса на месото, едва ли ще усетите някаква разлика по-късно.
Гъби
Според проучвания от университета Туфтс в Бостън, белите гъби се борят с вирусите и укрепват имунната система. Съдържащите се антиоксиданти се борят с рака. Заменете 100 грама ориз или тестени изделия с 200 грама гъби. Освен това спестявате 100 калории на порция.
мляко
Що се отнася до съставките му, фермерите биха могли да продават и краве мляко в аптеките. Протеините и витамините противодействат на лошата концентрация, анемията, остеопорозата и нарушенията в растежа. Изсипете царевични люспи в млякото. Люспите съдържат голямо количество цинк, което е важно за мъжката функция на тестисите.
спанак
Листата му съдържат витамини и минерали в изобилие: калций, магнезий и желязо, както и витамини А, С, К, биотин и фолиева киселина се намират в големи количества в спанака. Ако не ви харесва толкова много, незабележимо смесете няколко листа в храната си, преди да сервирате. Топлината ще ги изсъхне, но хранителните вещества ще се запазят.
кисело мляко
Изследвания във Виенския университет показват, че киселото мляко (както конвенционално, така и продукти, обогатени с пробиотични бактерии) укрепва имунната система. Той също така насърчава здравето на червата и намалява риска от тумори.
магданоз
Добавяйте пресни зеленчуци към вашите ястия възможно най-често. Магданозът върви добре с почти всяка рецепта. 30 грама (около шепа) съдържат около половината витамин С, 30 процента витамин А и 15 процента желязо от количествата, които трябва да консумирате всеки ден. Освен това освежава дъха ви.