Топ 9 храни; интелигентен; Бъдете умни, като се храните правилно! CSID Какво става, докторе
Обикновено осъзнаваме, че нямаме максимална ефективност по време на периоди на стрес, когато сезонът се променя, домът, мястото на работа или когато вариациите в температурата, работния ритъм или атмосфера изискват допълнителното тяло да отговори на новите изисквания.
Първите предупредителни признаци се появяват около 40-годишна възраст, дори ако в действителност мозъкът започва постепенно да губи способността си да помни от 28-годишна възраст. Този физиологичен процес на влошаване не е нито задължителен, нито непрекъснат, като научните изследвания показват, че „добре подхраненият“ мозък може да функционира забележително дори в напреднала възраст. Тайната?
| Консумацията на храна с въздействие върху мозъчната дейност и редовните упражнения са двата основни елемента за дълголетието на мозъка и паметта. |
Ето най-„умните“ храни!
ДЕБЕЛА РИБА, в допълнение към приема на йод и фосфор, той е богат на омега-3 есенциални киселини, основни за правилното функциониране на невроните.
Проучванията показват, че хората, които ядат мазни риби (риба тон, сьомга, сардини, скумрия, херинга) поне два пъти седмично, са защитени от генеративни мозъчни заболявания (болест на Алцхаймер) и имат ниска честота на психо-емоционален дисбаланс (тревожност, депресия). ).
ОРЕХОВИ ЯДКИ, Бадемите и другите мазни плодове, заедно със семената и растителните масла, са хранителният източник на антиоксидант витамин Е. Консумира се редовно през целия живот, витамин Е поддържа острота на психиката в напреднала възраст и забавя развитието на болестта на Алцхаймер. С този витамин обменът на сигнали и информация между нервните клетки може да остане на същото ниво като в младостта.
боровинки заема 3-то място в списъка с храни, измерени чрез TAC (общ антиоксидантен капацитет), 100 грама на стойност 5 порции други зеленчуци или плодове с антиоксидантен ефект. Боровинките са богати на флавоноиди и антоцианини, вещества, които укрепват кръвоносните капиляри и предпазват мозъчните клетки от стареене. Поради своята антиоксидантна сила, фитонутриентите в състава им ограничават натрупването на свободни радикали в мозъка и предотвратяват загубата на памет, свързана с възрастта.
СУХИ СЛИВИ и дехидратираните плодове (смокини, стафиди, кайсии) съдържат бор, полезен микроелемент в малки количества в организма. Изглежда, че това вещество подобрява бързината, с която мозъкът отговаря на исканията, както се вижда от проучвания, проведени с помощта на тестове за интелигентност. Консумацията на 100 гр. Изсушени листа е идеалният вариант за здравословна закуска, пълна с витамини и енергия, но която също покрива дневните нужди от бор.
моркови, цитрусовите плодове и всички оранжеви, жълти, зелени или червени плодове или зеленчуци са богати на бета-каротин (предшественик на витамин А) и витамин С с антиоксидантен ефект. Тези антиоксиданти забавят стареенето на мозъка, увеличават дълголетието и умствения капацитет и неутрализират дегенеративното действие на свободните радикали върху мозъчните неврони.
БРОКОЛИ, спанакът и други тъмнозелени зеленчуци, бирената мая и бобовите растения (боб, грах, леща) съдържат фолиева киселина. Фолиевата киселина е витамин от група В, който контролира развитието на невроните и поддържа здравето на нервните клетки. Заедно с витамин В12 от месо, риба и яйца, фолатът има защитно действие върху нервната система и предотвратява влошаване на умствените способности.
ЯЙЦЕ съдържа лецитин, който поддържа здравето на капилярите, витамин В6, който предотвратява умствената умора и холин, необходими за синтеза на ацетилхолин (мозъчен невротрансмитер).
ЧЕРЕН ДРОБ а червеното месо е с високо съдържание на желязо и предотвратява анемията. Научните изследвания показват, че ниските нива на желязо могат да повлияят на паметта, а анемичните деца имат слабо интелектуално представяне. Освен това в черния дроб откриваме фолиева киселина с роля за подпомагане дейността на нервната система и антиоксидант витамин А.
Източник: „Вие сте това, което ядете“, д-р Михаела Билич