Топ 7 рецепти за салата от салата
Чували ли сте за салата от зелева салата? За тези, които не знаят, това е зелева салата със сос (обикновено винегрет или майонеза). Той е икономичен, много прост и много добър. Има много версии в зависимост от съставките, които добавяте, в допълнение към зелето и соса, които използвате.
Салатата от зелева салата се прави много лесно. И можете да направите своя собствена версия, като комбинирате няколко съставки, в зависимост от това, което имате под ръка и според вашия собствен вкус. Има и различни сосове за зелева салата. Ние предлагаме по-долу 7 лесни и бързи рецепти, от които можете да се вдъхновите:
Салата от зелева салата с прясно сирене
Състав: 400 г бяло зеле, 2 моркова, 100 г майонеза, 100 г прясно сирене, 1 супена лъжица нарязан лук, 1,5 супени лъжици ябълков оцет, захар и сол на вкус.
Приготвяне: Настържете зелето и моркова в купа. Смесете извара и майонеза, след това добавете оцет, сол, захар и лук. Добавете към сместа от зеле/морков и разбъркайте добре.
Сервирайте: Поставете в хладилника и сервирайте студено.
Салата от зелева салата със стафиди
Състав: 1/2 бяло зеле, 2 моркова, 3 супени лъжици стафиди, 3 супени лъжици винен оцет, 1 обикновено кисело мляко, 1/2 буркан майонеза, копър, сол, черен пипер.
Приготвяне: Рехидратирайте стафидите в гореща вода. Настържете морковите и обелете бялото зеле. Смесете киселото мляко с оцета, майонезата, копъра и стафидите. Подправете със сол и черен пипер и залейте зеленчуците.
Салата от зелева салата със сладка сметана
Състав: 1/2 бяло зеле, 1 морков, 30 g нарязан лук (по желание), 75 g захар, 2,5 g сол, 0,6 g пипер, 50 cl мляко, 25 g майонеза, 500 ml сладка сметана, 7, 5 мл оцет от бяло вино, сок от 1 лимон
Приготвяне: Накълцайте зелето (с размерите на оризово зърно) и настържете моркова.
Смесете захар, сол, черен пипер, майонеза, мляко, заквасена сметана, оцет и лимонов сок в купа. Разбъркайте, докато течността стане съвсем хомогенна.Добавете зелето, моркова, евентуално нарязан лук в купата и разбъркайте всичко.
Сервиране: Покрийте купата с найлоново фолио и я оставете в хладилника за 2 часа преди сервиране.
Лека салата от зелева салата
Състав: 1/4 бяло зеле, 2 моркова, 3 супени лъжици майонеза, 3 супени лъжици мляко, 2 супени лъжици оцет, 2 супени лъжици захар, сол.
Приготвяне: Настържете и смесете зелето и морковите заедно.
За соса: Смесете майонеза, мляко, оцет, пудра захар и 1 или 2 щипки сол. Смесете със зеленчуци.
Салата от зелева салата с малинов винегрет
Състав: Зелено зеле, море, ядки, боровинки; за винегрета: 1 супена лъжица горчица, 4 супени лъжици малинов оцет, 1 супена лъжица зехтин, 1 супена лъжица рапично масло, 1 супена лъжица вода, сол, черен пипер.
Приготвяне: Количеството винегрет трябва да се адаптира според количеството салата, което ще приготвите. Накълцайте ситно зелето. Нарежете ябълката на кубчета (обелени или не). Натрошете няколко ядки и нарежете боровинките наполовина, ако са големи. Поставете всичко в купа за салата.
Пригответе винегрета, като смесите всички изброени съставки. Изсипете салатата, разбъркайте и сервирайте.
Сервиране: Може да се сервира веднага след готвене, при стайна температура, или можете да го оставите в хладилника да се охлади.
Салата от зелева салата с домашна майонеза
Съставка: 3 моркова, 1/2 бяло зеле, целина; За майонеза: 1 яйчен жълтък, около 1/2 чаша масло, 1 чаена лъжичка горчица, сол, черен пипер; За соса: 4 супени лъжици домашна майонеза, 2 чаени лъжички горчица, 2 супени лъжици тежка сметана или обикновено кисело мляко, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 супена лъжица бял оцет.
Приготвяне: Пригответе майонеза: сложете жълтъка и горчицата в купа, сол и черен пипер. Смесете с дървена лъжица, като правите ротационни движения, за да смесите горчицата с жълтъците. Бавно добавете маслото малко по малко, като продължавате да бъркате енергично. Продължете, докато се включи цялото масло и разбийте силно! Майонезата ще стане лъскава и много твърда.
Пригответе соса: смесете всички съставки с вилица, за да получите гладък и фин сос. Добавете сол и черен пипер. Запази самообладание.
За зеленчуци: Обелете морковите и ги настържете с многофункционална ренде (списъкът на сравняваните от нас модели можете да намерите тук). Извадете дръжката на зелето и го нарежете на тънки ивици. Използвайте много остър нож. Лентите трябва да бъдат с еднакъв размер (може да се използва същата ренде, както за морковите, за да има редовни парчета).
След това смесете зеленчуците. Когато са добре еднородни, добавете и включете напълно соса в зеленчуците. Настройте сол и черен пипер на вкус.
Сервиране: Покрийте и оставете в хладилник за поне 2 часа. Оцетът и сосът ще омекотят зелето.
Салата зелева салата Ню Йорк
Състав: ¼ бяло зеле, 2 моркова, 1 обикновено неподсладено кисело мляко, 2 супени лъжици майонеза, 2 супени лъжици бял оцет, 5 стръка пресен копър, фина сол и прясно смлян черен пипер. Можете да замените обикновеното кисело мляко с 5 чаени лъжички гъста сметана, за да придадете на зелевата салата още по-кремав сос. Можете също така да замените белия оцет с лимонов сок.
Приготвяне: Отстранете дръжката на бялото зеле, за да запазите само листата. Нарежете зелето на тънки филийки и след това го нарежете още веднъж в другата посока, така че да се получат много тънки филийки нарязано бяло зеле. Обелете тиква, настържете го и го нарежете на филийки. Измийте добре копърните нишки, подсушете ги и след това ги нарежете. В купа за салата комбинирайте нарязаното зеле, настърганите моркови и нарязаните клонки копър заедно.
В купа комбинирайте с вилица обикновено кисело мляко, майонеза и бял оцет. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Изсипете получения сос върху зеленчуците и разбъркайте всичко. Регулирайте подправките, ако смятате, че е необходимо.
Сервиране: Затворете купата със салата от зелена салата с капак или целофан и я оставете да се маринова поне 2 часа в хладилника. Сервирайте студена салата от салата от Ню Йорк.
Колкото повече оставяте маринованата си салата от Ню Йорк в хладилника, толкова по-силно ще бъде разтопеното зеле. Така че, ако предпочитате хрупкава салатна салата, опитайте я бързо, след като я приготвите. Ако предпочитате по-фина версия зелева салата, оставете я да се маринова за 2 до 12 часа в хладилника, преди да опитате.