Топ - 7 рецепти за ястия с лаваш
Топ - 7 рецепти за ястия с лаваш - рецепта със снимка и подробно описание. Четете, гответе, наслаждавайте се!
1. Лаваш пай с патладжан
ИНГРЕДИЕНТИ:
● 2 броя - арменски лаваш (2 слоя)
● 1 брой - патладжан
● 3 бр. - домат (твърд)
● 1 брой - лук
● 100 г - сирене
● зеленчуци (кориандър, магданоз, копър), чесън
● малко зеленчук, сол
ГОТВЕНЕ:
Нарежете питата на 6 равни парчета за правоъгълна форма с размери 18х25 см. Нарежете патладжаните в чинии по дължина (приблизително 3 мм) - запържете от 2 страни, като добавите ситно нарязан чесън и сол. (Ако се пекат в кръгла форма, тогава е по-добре да нарежете патладжаните на филийки.) Нарежете доматите на филийки, посолете. Запържете от едната страна. Нарежете лука на тънки пръстени и запържете. Накълцайте билките. Настържете сиренето на ситно ренде. Поставете на слоеве в намазнена форма: пита хляб, патладжан, лук, зеленчуци,
лаваш, домати, лук, билки
лаваш, патладжан, лук, билки
лаваш, домати, лук, билки
лаваш, сирене, лаваш
Печете в предварително загрята фурна за 15-20 минути на 180 градуса.
Вземете го, обърнете го.
2. Лаваш чипс
ИНГРЕДИЕНТИ:
● Арменски лаваш (имам резници от 6 лаваша)
● Екстра върджин зехтин (имам Монини) -1 с.л.
● Сос песто - 1 с.л.
● Груба морска сол - щипка
ГОТВЕНЕ:
Поръсих пита хляб със зехтин, намазах го с пръсти по цялата повърхност, маслото трябва да се абсорбира! Първият вариант е да се поръси малко с морска сол отгоре (аз настоявам за морска сол, защото е по-вкусна и по-мека от трапезната сол) - много е удобно, ако е в мелница. Вторият вариант е да разнесете тънко лаваш със сос Песто.
След разстилането нарязах питата с ножици и го изпратих във фурната за 5-10 минути (температура 180).
Взех 2 чинии вкусни „чипсове“ - с песто и прости, със сол.
3. Лаваш, с яйце и пържено сирене
ИНГРЕДИЕНТИ:
● Lavash тънки 2-3 листа.
● Сирене (имам руски и няколко "палачинки" Сулугуни)
● Пилешко яйце по брой изяждащи.
● Солена вода.
● Зелените.
● Малко кремообразно за пържене.
ГОТВЕНЕ:
Нарежете питата на парчета с големината на тигана, върху който планирате да изпържите.Налейте питейната вода в дълбока купа с малко сол, но не много (защото след това ще увием сиренето в лаваша, и то е солено). Настържете сиренето на едро ренде. В тиган разтопете парче масло, топлината трябва да е средна, така че маслото да не изгори веднага. Потопете нарязания квадрат лаваш в купа със солена вода, оставете водата да се отцеди и я поставете мокра в тиган с масло. Нека долната страна на лаваша се зачерви. Разбийте яйцето в лаваш. и разнесете с лъжица по цялата повърхност. Оставете протеина да грабне малко (побелява). Поръсете отгоре с настърган кашкавал или намажете тънка палачинка сулугуни. Внимателно обърнете сиренето надолу и запържете. Лавашът ще набъбне, ще стане пухкав.Когато сиренето се разтопи и яйцето се запържи, свалете го от огъня и навийте, както искате: руло или плик. Поръсете с накълцани билки, ако желаете. Дръжте на топло, докато сервирате.