Топ 7 най-здравословни храни на гладно
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Великденският пост, който започва в понеделник, 18 март, е добре дошъл за тялото ни, съкрушено от увеличената консумация на животински продукти през зимата. Но има голямо значение, че диетата се състои от храни, които отговарят на всички наши хранителни нужди, посочват експертите.
В края на зимата тялото регистрира значително намаляване на нивата на желязо. Постоянната умора и затрудненото напълняване през студения сезон могат да бъдат признак на недостиг на желязо. Следователно е много важно с пристигането на пролетта и навлизането на Великия пост да внесем чрез диетата значително количество желязо в организма. Един от важните източници на желязо е лещата. Всъщност тази бобова култура съдържа два пъти повече желязо от месото.
Минералът в състава на лещата обаче е вид желязо, което тялото трудно усвоява и поради това специалистите препоръчват винаги да свързваме лещата с източници на витамин С: лимонов сок, магданоз, спанак или зеле.
Също от категорията бобови растения, специалистите препоръчват елда в Великденския пост. Това е един от най-добрите растителни източници на протеин. Елдата не само успешно замества месото, но осигурява на тялото всички елементи, от които се нуждае, за да преодолее пролетната астения. „Елдата е източник на протеини със забележителни антидепресивни ефекти, витамини от група В и минерални соли“, казва проф. Д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследвания на храните в Букурещ.
По-малко известен вид зърнени култури, но сега се среща в почти всички хипермаркети, е киноата. Зърнена култура с изключителни хранителни качества, според специалистите, киноата съдържа протеини с по-високо качество от месото. А по отношение на количеството протеин киноата надвишава много видове месо, казват експертите. Киноата също съдържа значителни количества калций, който се усвоява по-добре в организма от млякото.
Приготвя се по подобен начин на ориза, но времето за готвене е по-кратко. Може да се слага в зърнени закуски, комбинирани с бобови растения като боб, грах и леща, или да се слага в салати.
4. Зелените
Разбира се, една от причините всички да очакваме пролетта е богата зеленина. Леурда, коприва, мътеница, зелен лук, магданоз, спанак и маруля ни осигуряват разнообразие от витамини и минерали, за които тялото ни „копнее“ в края на зимата. „Сред пролетните храни ефектите им включват глухарче (листа), което тонизира и детоксикира организма и е силен хепатопротектор, аспержи, които могат да облекчат симптомите на чувствителни към атмосферните условия, леурда, коприва, чесън и зелен лук. Всички те, в комбинация с автентичен екстра върджин зехтин, също са показани за тонизиране на невроните, като централната нервна система се тества чрез прехода от зимата към пролетта “, обяснява проф. Д-р Менчиникопски в книгата си„ Новият ред на храните: И какво ядем ".
Също така за поддържане на здравето на мозъка и особено за борба с пролетна астения, специалистите препоръчват да ядем бадеми между храненията, особено по време на Великден. „Те обаче трябва да бъдат непечени, несолени, неглазирани“, подчертава проф. Д-р Георге Менчиникопски.
За да избегнем напълняване обаче, не трябва да ядем повече от 15-20 бадема на ден.
Мнозина го смятат за плод, също толкова - за зеленчук. Това, което е сигурно е, че авокадото е храна, която не бива да липсва в ежедневната диета, особено на гладно. Съдържа количество мазнини, подобно на маслото. По-точно, 85% от калориите идват от мазнини. Но те са добри мазнини, за разлика от маслото. Всъщност повечето мазнини от авокадо са фитостероли, вещества, известни със своя благоприятен ефект в борбата с възпалението в тялото.
Авокадото съдържа и олеинови киселини, които насърчават усвояването на хранителните вещества от храните, с които е свързано. Можете да го ядете в салати с домати, моркови, спанак и маруля. В комбинация със зехтин и горчица можете да направите отлична гладна и здравословна майонеза.
За да задоволите жаждата си за „нещо сладко“, най-препоръчителният като цяло и особено на гладно е очевидно медът. Хранителна медицина, „натуралният пчелен мед съдържа над 280 съединения. Те включват качествени въглехидрати, макроелементи - калий, натрий, магнезий, фосфор, сяра - и микроелементи - желязо, мед, силиций, галий, ванадий, берилий, сребро, цирконий. Всичко това е от съществено значение за метаболитните функции на човека “, добавя проф. Д-р Менциникопши.