Топ 5 соса за перфектна телешка пържола
Ако планирате телешки стек, който ще впечатли всички, вкусен сос не трябва да липсва в чинията. Без значение какво искате да готвите, важно е да знаете как да готвите месото си според асортимента. Готов само за няколко минути, вкусът на наистина изненадващо ястие зависи от него. Открийте топ от най-добрите 5 соса за говеждо месо Black Angus.
Гъбен сос - класически, изискан
Започваме с класически сос, предпочитан от много професионалисти в кухнята. С кремообразна текстура, този изискан сос е готов само за 15 минути и перфектно допълва пържолата в чинията.
Начин на приготвяне
Изсипете 1 чаена лъжичка зехтин в тенджера и загрейте на силен огън. Добавете 6 нарязани гъби. Запържете гъбите за 5 минути или до златисто, след това добавете скилидка счукан чесън и две супени лъжици ракия. Оставете го на огъня, докато ракията се изпари почти напълно, след това добавете четири супени лъжици прясна сметана и супена лъжица дижонска горчица. Намалете пламъка и разбърквайте непрекъснато 2-3 минути.
Сос от синьо сирене - за претенции
Сосът от синьо сирене не би могъл да липсва в нашата селекция от топ 5 соса за говеждо месо Black Angus, което е „задължително“ за всеки, който иска наистина специално ястие в чинията.
Начин на приготвяне
Разтопете 25 г масло в тиган на умерен огън, след което смесете чаена лъжичка брашно. Бавно добавете 150 мл мляко при непрекъснато бъркане, докато сосът стане гладък. Намалете огъня и добавете 50 г сирене с ситно нарязана синя плесен. Разбъркайте, докато сиренето се разтопи и сосът леко се сгъсти.
Сос от пипер - перфектен външен вид и пикантен вкус
Сосът от пипер е един от най-популярните сосове, придружаващ телешки стек, като е лесен за приготвяне и придава много весел вид на ястието.
Начин на приготвяне
Загрейте чаена лъжичка масло на умерен огън. Добавете три супени лъжици цветни пиперки (смес от черен пипер, червен и черен пипер) и 40 мл ракия. След като сместа се намали достатъчно, добавете 150 мл сметана. Оставете да къкри няколко минути, докато сместа стане гладка. Този сос се съчетава перфектно с гарнитура от задушен карфиол и маруля.
Сос Bearnaise - френски въздух в чинията
Ако искате да добавите френски въздух към чинията си и сте фен на кремообразните сосове, сосът Bearnaise е идеалният избор.
Начин на приготвяне
Разтопете 25 г масло на умерен огън и добавете ситно нарязан червен лук. Оставете го на огъня за 5-6 минути, след което добавете супена лъжица масло от бяло вино. След няколко минути смесете 100 г ферментирала заквасена сметана, супена лъжица дижонска горчица, половин чаена лъжичка каперси и чаена лъжичка ситно нарязан естрагон. Оставете соса да къкри 2-3 минути, след което сервирайте горещ.
Сос от червено вино - просто и вкусно
Нашата селекция от сосове от говеждо месо от Black Angus не може да пропусне класическа редукция на червено вино, лесна за приготвяне от всеки начинаещ в кухнята.
Начин на приготвяне
Изсипете 250 мл телешки бульон в тенджера и разрежете наполовина. Добавете 125 мл червено вино, две чаени лъжички кафява захар и чаена лъжичка балсамово масло. Оставете сместа на силен огън за 10 минути или докато сосът отново се намали наполовина. Подправете на вкус (сол, черен пипер, розмарин) и сервирайте горещо, върху пържолата в чинията.
Асортимент от качествено месо може да бъде подчертан само от внимателно подбран сос и перфектна гарнитура. Нашата селекция от говеждо сосове Black Angus съдържа лесни за приготвяне ястия за до 20 минути и със съставки, достъпни за всеки.
Всичко, което трябва да направите за несравнимо кулинарно удоволствие, е да приготвите говеждото си правилно, да изберете сос, който отговаря на вашия вкус и да сложите чаша вино на масата, за да завършите перфектна вечеря.