ТОП 15 от най-добрите чийзкейкове Рецепта 1 Кухня AZ

най-добрите

Хрупкава бисквитка, кремообразно сирене, толкова свеж десерт в средата на лятото: трудно е да устоим на амбивалентността на чийзкейка. И защо изобщо да се опитваме да устоим на чийзкейка? Тортата е толкова красива, а удоволствието толкова голямо, че топлината помага, калориите се изпаряват ... И ако не, твърде лошо, кремът си заслужава лъжицата! Прожектор на торта, пълна с идеи, която превръща лятото във фондан.

Знаем името му, произхода и причината му: чийзкейкът, емблема на американската култура и направен от кремообразен препарат на бисквитена основа. Дотук добре. Но откъде точно идва чийзкейкът? Легендата го поставя във Филаделфия или Ню Йорк, в кухните на еврейски и италиански имигранти. Победител? Не точно ! Италианската версия е базирана на рикота, втората е базирана на Филаделфия, гладък препарат за сирене. Между два фондана, по-добре да не се нарязва !