Топ 12 ползи от яденето на леща
Храна и хранене
Колкото и малки да са семената от леща, те са богати на хранителни вещества. Те са пълни с основни минерали и хранителни вещества като калий, желязо, фолиева киселина, цинк и калций - всички необходими за благосъстоянието на организма. И те са един от най-богатите източници на диетични фибри на земята. Ако вече не сте включили леща в седмичната си диета, сега имате 12 причини да го направите.
1. Лещата е богата на диетични фибри. По-конкретно: само една чаша леща осигурява 63% от препоръчителната дневна нужда от диетични фибри. Те съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри - и двете са важни за цялостното здраве.
2. Лещата понижава холестерола. Разтворимите фибри в лещата са свързани с понижаване на нивата на холестерола и могат да намалят риска от сърдечни заболявания и инсулт.
3. Лещата стимулира метаболизма. Семената леща са богати на витамин В3 - витамин, необходим за метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините в организма. Освен това помага за поддържане на добра циркулация и здраве на кожата.
4. Лещата помага на храносмилането. Неразтворимите фибри в семената на лещата намаляват риска от запек.
5. Лещата увеличава енергията. Чаша леща съдържа 37% от дневната нужда от желязо, което играе важна роля за подпомагане на мускулите да съхраняват и използват кислород.Колкото повече кислород имате, толкова повече енергия имате.
6. Лещата е чудесен източник на протеини. Семената леща са любим източник на протеин за вегетарианци и вегани, поради високото си ниво на протеин на порция - 18g на чаша.
7. Лещата предотвратява сърдечните заболявания. Не само семената от леща са с ниско съдържание на мазнини (важни за здраво сърце), но и с високо съдържание на магнезий. Магнезият помага за понижаване на кръвното налягане и предотвратява натрупването на калций в артериите и кръвоносните съдове.
8. Лещата предотвратява вродени малформации. Семената на лещата са отличен източник на витамини от В-комплекса, които включват фолиева киселина. Фолиевата киселина се препоръчва за бременни жени за предотвратяване на дефекти на невралната тръба на плода.
9. Лещата доставя повече кислород. Същото желязо, което позволява на мускулите да съхраняват и използват повече кислород, също помага на кръвта да се транспортира и доставя повече кислород от белите дробове до останалата част от тялото.
10. Лещата намалява кръвната захар. Тялото усвоява бавно разтворимите фибри, намиращи се в лещата. Този процес помага да се поддържа правилната кръвна захар. С други думи, ако сте диабетик, лещата трябва да бъде част от вашата диета.
11. Лещата помага в борбата с рака. Семената на лещата са една от малкото храни, които съдържат лектини - уникален вид растителен протеин. Проучванията показват, че лектинът има способността да помага за контрол и предотвратяване на развитието на рак в тялото.
12. Лещата помага при отслабване. Семената на лещата не само съдържат много здравословни хранителни вещества и минерали, но и са с ниско съдържание на калории. Чаша, пълна с варена леща, съдържа само 230 калории.