Топ 10 зелени храни
Мнозина с нетърпение очакват Деня на Свети Патрик. Нашето колективно въображение ни връща към образи на гайди, перкусии, леприкони, детелини, но преди всичко към бира - и зелена бира в допълнение! Вече можем да си представим как се разхождаме по улиците под звуците на парада, заобиколени от нашите приятели и всички останали гуляи, облечени в зелено. Денят на Свети Патрик насърчава духа на празнуване и по-често ни кара да консумираме алкохолни напитки в излишък. Затова исках да направя нещата по различен начин и да дам малко зелена партия на този ирландски любовник. Ето защо е топ 10 зелени храни с висока хранителна плътност и повече или по-малко известни на всички. Много по-добре от бирата ...
1. Романеско зеле
Романеско зеле всъщност е разновидност на карфиола, роден в Италия. Оригиналната му форма се характеризира с фино подредените спираловидни цветчета. Зелето Романеско е член на голямото семейство кръстоцветни зеленчуци, заедно с броколи, карфиол, брюкселско зеле и много други, поради сярните съединения в тях. Това конкретно зеле има лек вкус на ядки и осигурява добро количество витамини и минерали в допълнение към нашите ястия. Също така е богат на витамин С!
2. брюкселско зеле
Този зимен зеленчук, характеризиращ се с горчив вкус, определено трябва да бъде част от нашата диета. Всъщност той е добър източник на витамин С и фолиева киселина (витамин В9), богат е на фибри, но преди всичко е много нискокалоричен. Брюкселско зеле може да се насладите, като го сервирате варено, накълцано, в салати или дори смесено с картофено пюре. Моята класика: брюкселското зеле леко задушено в масло!
3. Едамаме боб
Тези незрели соеви зърна, част от забележителното семейство бобови, са много интересни предвид тяхното така наречено пълно съдържание на протеини. Освен това, зърната едамаме са чудесен източник на желязо! Каня ви да прочетете публикацията ми, която ще ви покаже 5 начина за приготвяне на зърна от едамаме.
4. Спирулина
Спирулина е водорасло, редуцирано на прах. Нискокалоричен, той е златна мина с хранителни вещества и антиоксиданти. Тези водорасли също са отличен източник на желязо и се открояват с количеството си протеин. Има приблизително 0,6 g протеин на 15 милилитра (1 супена лъжица) порция. Освен това знаете ли, че спирулината често се използва за борба с недохранването в няколко страни в неравностойно положение?