Топ 10 токсични храни, които обичаме
Мислили ли сте някога, когато захапете красива червена ябълка, че тя може да бъде отровена? Дори и вероятно да не сте знаели, много от продуктите, включени в ежедневната ви диета, са токсични. За да можете да коригирате съответно менюто си, разберете по-долу какви са опасните храни!
Гъби. Има хиляди видове гъбички, стотици от които са токсични и десетки смъртоносни. Освен това повечето гъбички причиняват стомашно-чревен дискомфорт. Съществуването на толкова голям брой гъбни видове затруднява отделянето на токсичните от безвредните, но като общо правило е важно да се помни, че дивите гъби са отровни.
кашу. Тези ядки, които купуваме в търговската мрежа, се третират преди да бъдат пуснати на пазара, така че продуктът, който консумираме, не е 100% сурово кашу. Суровите ядки от кашу съдържат урушиол, отровно вещество, което причинява редица странични ефекти. Също така, в големи количества, урушиолът може да бъде фатален. Но отравянето с кашу е много рядко.
Люти чушки. Лютите чушки съдържат химикал, капсаицин, който им придава пикантен вкус. В умерени количества капсаицинът е полезен за организма, но в големи дози е фатален. Капсаицинът е толкова мощно вещество, че се използва в бои и спрейове.
Картофи. Стъблото и листата на картофите са токсични и дори самият картоф е отровен. Особено зелените картофи са опасни, защото съдържат големи количества токсини. По този начин, когато готвите с картофи, препоръчително е да изхвърлите повредените части.
бадеми. Бадемите са изключително популярни в кухните по целия свят. Подобно на кашуто, бадемите са токсични, ако не се третират при високи температури преди консумация.
Череши. Черешите са едни от най-обичаните плодове. Освежаващите, сладки и месести череши са предпочитани през летните месеци. Но в допълнение към многото ползи за здравето, които имат, черешите съдържат цианиди, вещества, намиращи се в семената, които могат да предизвикат редица неприятни симптоми, като главоболие, световъртеж, объркване, безпокойство или повръщане.
ябълки. Има много разновидности на ябълките, а някои от тях съдържат големи количества цианид. Те се намират особено в ябълковите семена.
Домати. Стъблото на доматите съдържа токсични вещества, които в големи количества причиняват стомашно разстройство и нервност, така че внимавайте да премахнете следите от щама.
Юка. Дори и да не се използва много често при приготвянето на европейски ястия, екстрактът от юка все още се използва както за получаване на сладък вкус, така и за получаване на горчив вкус, в зависимост от използваната концентрация. Но вкусът на тази храна зависи до голяма степен от някои съединения, цианогенни гликозиди, които са отровни. При неправилно използване юка по този начин става опасна и интоксикацията с тази храна може да доведе до парализа.
Над балона. Балонната риба е второто най-отровно гръбначно животно в света. Дори и да не се готви често в ресторанти или домакинства в Европа, в страни като Корея или Япония тази риба е деликатес. Но някои части от рибата, като черния дроб, са токсични. Отровата на тази риба, известна като тетродотоксин, причинява хипертония, изтръпване, парализа и дори смърт.