Топ 10 любопитни неща за шоколада - нисък или мазен
Накратко, това прави живота ни по-сладък. Той глези сетивата ни и ни помага да повдигнем настроението си, когато е под морското равнище, като почти мигновено предизвиква голяма вълна серотонин, онзи ценен неврохормон, отговорен за нашето благосъстояние. Неслучайно за много от нас шоколадът е синоним на щастие.
Имайки хилядолетна история, това е може би най-ценната наслада за всички времена. Следи от консумацията на вкусни какаови зърна (студени и горещи течности, тестени изделия с лют пипер и др.) Се откриват по крайбрежието на Мексико и в басейна на Амазонка, като се приписват на цивилизациите от преди Колумбия, маите и ацтеките. Всъщност терминът „шоколад“ е взет от ацтекския език - cacahuatl (xocolātl). На стария континент се предполага, че първите какаови зърна са пристигнали през 1503 г., донесени от Христофор Колумб. Но отне повече от сто години шоколадът да стане популярен в Европа. И това са само няколко от по-малко известните неща за шоколада. По-долу ви предлагаме списък с най-изненадващите.
Може да замести кафето
В състава на шоколада откриваме енергизиращо вещество, наречено теобромин, което може да се счита за аналог на кофеина. Той обаче има много по-слабо действие, като безвредно стимулира нервната и сърдечно-съдовата системи.
Повишава остротата на зрението
В допълнение към подобряването на паметта, вниманието, скоростта на реакция и способността да се намират решения, като увеличава притока на кръв към мозъка, черният шоколад е и добър съюзник на зрението. Неуморните изследователи на неговите ефекти твърдят, че, особено в страни с неблагоприятни метеорологични условия, присъствието му в ежедневното меню е просто необходимо.
Топи се при специална температура
Шоколадът е единственото ядливо вещество, чиято температура на топене е около 33,89 ° C, дори под нормалната температура на човешкото тяло. Ето защо шоколадът се топи в устата толкова лесно.
Дори ботаническото наименование на какаовото дърво Theobroma cacao говори за необикновеното качество на неговите „плодове“. На гръцки означава "храна на боговете", от theos - Бог и шега - храна.
Това е по-хубаво от целувката
Въпреки че изглежда трудно да се повярва, усещането за топене на шоколад в устната кухина поражда по-интензивна еуфория от целуването. Италиански изследователи отидоха една стъпка по-напред в изучаването на този ефект и установиха, че жените, които редовно се наслаждават на шоколада, имат по-активен сексуален живот. Като цяло той има по-високо либидо, но и ниво на удовлетворение. Най-вероятно мъжете им също обичат шоколада ...
Полезно за хората, вредно за животните
Ако за хора, шоколадът е много безопасен, като смъртоносната доза теобромин е практически невъзможна за достигане - 30 кг трябва да се погълнат наведнъж - добре, нещата стоят по различен начин при животните. Например за кучета и котки шоколадът е чиста отрова, дори в много малки количества. Така че, никога не се отнасяйте с приятеля си с четири крака.
Млечна версия, енергиен концентрат
Изследователи от университета в Индиана, САЩ, решиха да се защитят с млечния шоколад. В този смисъл те извършиха експеримент, в който участваха няколко професионални велосипедисти, които те поканиха да консумират след тренировка. Резултатите показаха, че спортистите се чувстват по-малко изтощени и се представят по-добре от своите колеги, които обикновено се възстановяват чрез консумация на спортна напитка.
Европейци, най-големите потребители
Според Международната организация за какао Европа покрива почти половината от потреблението на шоколад в света. Смята се, че британците, швейцарците или германците ядат средно 11 кг/година. Всъщност, ако направихме бързо изчисление, щяхме да открием, че то е само малко над еквивалента на препоръчаното количество от 30 g/ден, а именно 10,95 kg.
Африка, най-големият производител
Въпреки своите амазонски корени, най-големите какаови плантации в момента са в Африка, откъдето произлизат около 70% от световното производство. Кот д'Ивоар е страната производител номер. 1, осигурявайки почти половината от това количество.
Какаовото дърво живее 200 години
Въпреки че има впечатляващо дълголетие, този внушителен представител на светските дървета произвежда жизнеспособни какаови зърна само за 25 години.
2037 г., годината, с която ще се сбогуваме
Ако ситуацията не се промени, след по-малко от 20 години ще трябва да се научим да живеем без шоколад. Експертите предупреждават, че поради глобалното затопляне, което застрашава какаовите дървета, то или ще изчезне от пазара, или ще бъде толкова скъпо, че ще трябва да поставим апетита си върху него.
Какаово дърво произвежда 20-30 шушулки годишно, като всяка съдържа 20-50 плодове с размер на бадем. От това количество можете да получите само 500 г шоколад.
какао, шоколад, шоколадови любопитства, шоколадови свойства