ТОП 10; Консервация в горчично масло, Индия Храна; Вино

ИНДИЙСКАТА КУХНЯ той съхранява много зеленчуци и плодове в синапено масло, което се овкусява със смлени подправки. Лимон, манго, банан, лук и всякакви други неща се запазват с този процес, за да могат да се консумират целогодишно. „Киселите краставички“, приготвени с горчично масло, са на шесто място в ТОП 10 на списъка със специални храни.

Солените, пикантни зеленчуци и плодове, консервирани в масло от индийска горчица, също са интересни, защото мнозина казват, че подобни форми на консервиране и дори запазването на самите зеленчуци и плодове току-що са открити в Индия. Керала лимон, консервиран в синапено масло, много прилича на консервирания със сол лимон в мароканската кухня, който аз самият приготвям редовно и е особено отличен за агнешко. Начинът за приготвяне на пикантни зеленчуци с индийска горчица е прост.

---