Тонизиращ сок от нар с портокалов морков, със или без сокоизстисквачка - Grelinette и Cassolettes
Публикувано на 29 януари 2017 г. от Иса-Мари
Познавате ме като любител на чая, аз също съм фен на плодовите и зеленчуковите сокове. Особено по време на основните периоди между два сезона, най-трудно за понасяне от тялото.
Особено когато се прибера от пазара, с пресни плодове и зеленчуци.
Кой да изберем? Като цяло всички тези, които са червени и оранжеви. Нари, портокали, клементини, но също и домати, чушки, череши през сезона. Те са реални ползи и често техните асоциации дават добри резултати.
Условия? Използвайте ги незабавно и пийте соковете веднага щом приключат. Често четем навсякъде, че супите и соковете са добър начин за изразходване на плодовете и зеленчуците, които изнемогват в по-чистата или плодова купа. Това е просто ерес. Не е възможна друга консумация освен пресни продукти. Нека си помислим, че когато вече са стигнали до нас, са претърпели капризите на прибирането (транспорт, складове, повече транспорт, съхранение.) Щандовете (обслужвани от продавачите, а също и от купувачите), не говоря за възможните опаковки в тави и т.н. Затова ги избираме възможно най-красиви, колкото е възможно по-органични (органични от нашите градини, ако можем. И биологични не твърде далеч от дома) и бързо ги консумираме. Най-добрият начин да направите това е да ги имате пред себе си в кухнята. Няма да ги забравим.
И най-доброто е да ги изцедите, за да получат сока им, който преминава директно в тялото, но без насилие. Без излишен сок трябва да бъде удоволствие преди всичко и да не е систематично и без супер бързо пресоване, което „загрява“ молекулите както при центрофуга, защото губим някои от предимствата.