Толкова стар и все пак толкова нов: нар „чудно лекарство“
По-често купувайте сок от нар
Нарът е „вълшебен“ плод от дълго време и се рекламира в религиозните традиции като райски плод, за който се твърди, че дава живот. Гръцката митология дори я описва като „храна на боговете“, докато в тази страна тя е по-скоро популярна коледна украса и желана съставка сред гастрономите. Междувременно обаче сокът му може да се намери във все повече хладилници и дори звезди като Мадона и Мик Джагър го пият. Причината за това се крие в репутацията му на отвара за здраве. Какво се крие зад него?
Нарът като универсален
Нарът често се търгува като „здравословен плод на десетилетието“. Приписват му борбата с възпалението и защитата на кръвоносните съдове. Твърди се също, че може да облекчи симптомите на менопаузата, да забави процеса на стареене и да предпази от рак. В комбинация със соя се казва, че сокът от нар намалява риска от рак на гърдата и спира растежа на тумора. Твърди се също, че има положителен ефект върху мъжкото либидо. Този универсален ефект на нар се основава на синергия от различни вторични растителни вещества. С такава отлична репутация не е чудно, че все повече хора, които се грижат за здравето, купуват сок от нар.
Научни изследвания
Възможните последици от нара за здравето все още не са завършени и са научно доказани с абсолютна сигурност, така че добрата му репутация го предшества. В повече от 250 научни изследвания става ясно, че райският плод може да има благоприятно влияние върху рака, рака на гърдата, сърдечно-съдовите заболявания и артрита. Повечето от проучванията обаче са проведени с животни или клетъчни култури, поради което ефектът върху хората тепърва трябва да бъде потвърден научно. В момента има само седем клинични проучвания за неговите ефекти и обширно проучване в три фази с 250 пациенти с рак на простатата все още не е приключило. Ситуацията с данни по отношение на нейното влияние върху менопаузата също е несигурна. Нарните ядки съдържат растителните хормони "фитоестрогени", но дали те действително могат да развият ефекта си, все още трябва да се провери. Същата ситуация възниква и с райския плод като противовъзпалително средство, затова трябва да изчакаме окончателните резултати за действителния начин на действие на нар върху човешкия организъм.
Много здравословен плод
Въпреки все още несигурните данни за ефекта на нара като борец с болести, един аспект е сигурен: това е много здравословен плод, който е богат на антиоксиданти и минерали като калий, съдържа различни витамини от група В и дори има микроелементи като желязото. Витамин С също се съдържа в нар, но съдържанието му е относително ниско за разлика от други храни като портокали и брюкселско зеле.
Добре скрит деликатес
Колкото и здравословен да е нарът, също така е трудно да се докопате до зърната и месото му. Зърната са много стегнати и е трудно да се отстранят. Ако обаче се справите, ще бъдете възнаградени със сладко-кисел вкус, който се съчетава добре с плодови салати, крем и дори месо. Предпоставката обаче е плодовете да са узрели. Възможно е също така да го изцедите, което също е трудно и затова много здрави хора предпочитат да купуват готов сок от нар.