Той тича и тича и тича
WETZLAR "Voll de Honisch" казват Ричи и Headbanger, добре известни герои на хесенското комедийно дуо Badesalz, и означават това като израз на голяма похвала. Важи и за нашите вестникарски пчели. Беше време за прибиране на реколтата. Просто пълен с мед.
Невероятно какво могат да произведат толкова много такива малки същества. За толкова кратко време и в средата на фирмен сайт. И още не са приключили! Но чакайте, един след друг.
Преди малко повече от месец пчеларят Томас Поетч постави камерите за мед върху кошерите, апартаментите на нашите вестникарски пчели. Пчелите са използвали пчелните пити в него за съхранение на храна - мед (виж информационното поле). За целта те събраха нектар от безброй цветя.
Сега, в края на май, медените стаи наистина са пълни. Ако искате да премахнете дървената кутия като цяло, имате нужда от сила като Попай. Всяка пълна пчелна пита плътно тежи два килограма, а нашите вестникарски пчели произвеждат общо 24 килограма мед.
Томас Поетш изважда една по една пълните пчелни пити от кошера и ги прибира в пластмасови кутии, преди да започне извличането на мед. По изключение това не се случва в дома на Poetsch, но - става въпрос за нашите пчелни вестници - всички колеги да гледат, участват и опитат в бившата кухня на столовата на нашата пресцентър на Hörnsheimer Eck.
Първо се стига до така нареченото отваряне. Пълната пчелна пита се поставя във вид на стойка, изработена от неръждаема стомана и восъкът се отстранява внимателно от запечатаните клетки с широка вилица. Зад него медът блести златисто. Той залепва, мирише и капе върху откритите съдове. „Ако искате, можете да опитате с пръст“, казва Poetsch.
Пресният мед кристализира и се втвърдява, ако не се разбърква, докато стане кремообразен
След това опакова отворените пити в екстрактора си за мед. Четири пчелни пити са винаги изправени в решетка, която се върти в барабана от неръждаема стомана. Затворете капака, дръжте манивелата и тръгвайте: центробежната сила гарантира, че медът ще бъде изхвърлен от клетките. Poetsch отваря спирателен кран в долната част на центрофугата и медът веднага преминава през двойно сито в бяла 20-килограмова кофа. Ситото е необходимо, за да не плуват восъчни частици в меда.
„Ето, казвате“, казва Poetsch и напълва първия буркан от 125 грама с мед. "The Primeur!" Така нарича първия мед - вестникарски мед. Снабден със специално отпечатани етикети, това вече е подарък за партньори, клиенти и годишнини. Хубаво нещо в истинския смисъл на думата, защото пресният мед все още е напълно течен. Ако не го намажете веднага с хляб, може да се наложи да го загреете малко по-късно на водна баня. Защото: Медът кристализира с времето и след това става твърд. Пчеларят Томас Поетч ще предотврати това чрез допълнителна обработка на меда у дома: медът се разбърква, разбърква и разбърква отново с устройство, докато стане и остане кремообразен.
Скъпа: какво е това?
Медът е едновременно зимна храна и гориво за пчелите. За 500 грама мед работните пчели трябва да летят около 40 000 пъти, като изминат полетно разстояние от около 120 000 километра. Медът се произвежда от пчелите, поглъщащи нектар или други растителни сокове, обогатявайки го със собствените ензими на тялото и го съхранява. Пчелите извличат вода от меда в кошера, като го изсушават, като пляскат с криле, за да стане по-траен. Те намаляват съдържанието на вода от 50 на под 20 процента. Пчеларите обикновено събират мед, когато той има по-малко от 18 процента водно съдържание. Така наречените инхибини в меда имат антибактериален ефект. Медът е противовъзпалително. Ако се съхранява на хладно и тъмно място, той има дълъг срок на годност. Компонентите му обаче се разрушават, ако той се нагрява над 40 градуса за дълго време.
Вестникарските пчели
Две пчелни семейства от пчеларя Thomas Poetsch от Schöffengrund имат своето място в нашия сайт за публикуване във Wetzlar от април. Страхотно нещо за околната среда, вълнуващо за нас. Ние придружаваме нашите квартиранти през пчелната година с поредица от статии.