Той разказва историята на Seafalcon
Говоря за всякакви неща за флота. Снимки, видеоклипове, рецепти, истории, дневници, шеги. което идва.
Похвала за пържени пилешки крилца
Крем супа от ерусалимски артишок с чипс от цвекло
Това е януари, сезонът на диетите. Трябва да ме настигна и аз, така че сега никой не бива да ме хвърля с камъни, ако рецептите идват с него.
Аз съм по нови пътища.
Не използвам никакъв чудодеен метод, просто обмислям основната истина, че ако изгорите повече калории, отколкото приемате, ще отслабнете. Използвам калкулатори Calorie Base и играя по добър всеки ден. Меря, броя и бавно отслабвам.
За тази цел беше направена следната супа, която написах в заглавието:
Състав:
Съставките изглеждат толкова хубаво, защото ги копирах от базата калории (но аз също ги донесох там).
Процесът, чрез който съставките се превръщат в класна супа:
Артишокът от Йерусалим се нарязва на кубчета и се готви меко във вода. Сол, черен пипер, настържете индийско орехче, добавете чаена лъжичка смлян джинджифил (ако е прясно, гответе с топинамбур).
Смесете, добавете две супени лъжици обезмаслена заквасена сметана, следва друго смути, след което сварете едно върху него.
Намажете керамичен тиган с олио и запържете много тънко нарязани филийки цвекло, което се използва като пълнеж за супа. Много декоративни и деликатни. Снежнобялата супа до края ще бъде с цвекло.
Отбелязвам в скоби, че изпекох чипс от черна ряпа до чипса от цвекло и това, което беше невероятно, беше сладко от тиква, карамелизирано, наистина отиде за тази супа (но за съжаление няма снимка на това)
И тогава дори информацията:
Хранителна стойност на 100 грама (включва 5 цвекло на порция):
kcal: 44.07
протеин: 1,57
въглехидрати: 7,72
мазнини: 0,91
Вдъхновена от Барш супа от цвекло с дюля и артишок от Йерусалим
За мен истинската супа от цвекло е това, което правят готвачите от полските кораби. Това също е вид къща, има толкова много рецепти, но това, което знаете е, че не трябва да се подкислява с оцет, а да се готви от кисел сок, приготвен от ръжен хляб. Но ние бяхме в училище за готвене на нас, а не в автентичен полски ресторант, така че аз също устоях на някои трикове за ецване. Най-много ми хареса, когато беше направено от туршии от цвекло.
Barszcz (произнася се: barcs), ако е полски, но borscs, ако е украински или руски. Между последните две също има значителни разлики, защото ядох и украински готвач (беше много вкусно), а руски командир на име Виктор Иванов също подготви, че:
- Стивън Ще ви покажа какъв е истинският борш.
Той показа. Това ме поставя в позиция да знам какво е в края на класацията, нещо, което никога не трябва да готвя! Това е последната ми супа от цвекло:
Състав:
60-80 дека, двуцветно цвекло, четвърт малко зеле, дюля, четвърт килограм топинамбур, морков, сол, черен пипер, ябълков или винен оцет, босилек и магданоз.
За по-голяма безопасност приготвих полустраничката предварително, така че ще бъде добре меко, ако готвя заедно.
В саксия подправих зелето с мазнина и след това добавих цвеклото, морковите и дюлята. След добър четвърт час излях бульона и го сложих отстрани, за да продължи да готви. Когато месото е крехко, а останалите части са, добавям ерусалимски артишок и тюлен. Докато врящата супа се охлажда малко, артишокът от Йерусалим се готви. Той остава малко хрупкав отвън, но кремообразен, пухкав отвътре!
Сервирах го със заквасена сметана. Дори в ядлив протеинов ден, можете също да изрежете месото, останалото без заквасена сметана в ден на нишесте.
Риба в суба
Направих това на тридесетия, излезе на балкона и ядохме добре в навечерието на Нова година.
Печена каша с кефирен патладжан и балсамово пържено цвекло
Сега не говоря за пулиска, в моя блог има рецепти, ще го намерите в търсачката. Патладжанът от кефир е направен по идея, която прочетох в Orange Jam, но различна, само идеята дойде от там.