Той подмладява, детоксикира и ускорява метаболизма ви, така че яжте повече целина!
Няма съмнение, че един от най-известните ни и здравословни зеленчуци е целината, тъй като може да се използва не само като божествена крем супа, но и като главен герой на валдорфската салата, още повече, гладно ястие, което пие от устата. Освен вкусните ястия обаче не бива да се забравя и неговото благотворно въздействие. Отлична храносмилателна, детоксикираща, противовъзпалителна билка, която има дългосрочен ефект върху метаболизма и правилното функциониране на имунната система.
Отдавна е известна билка
Целината е една от най-старите храносмилателни билки: благодарение на своя детоксикиращ и детоксикиращ ефект, тя се използва благоприятно от древни времена за лечение на метаболитни проблеми. Използвана е от гърците заради лечебната си сила и се смята за едно от най-ефективните подмладяващи и детоксикиращи растения в китайската медицина: произвежда се от семена от целина или зеленчуци с добавка на мед и се използва като антихипертензивно и противоинфарктно средство . Грудковата версия на целина също е широко разпространена в Унгария, тя е също толкова полезна като целина. Единствената разлика е, че английската целина, за разлика от грудката, се консумира по-сурова.
Едно от характерните добри свойства на целината е, че съдържа изключително важни витамини и микроелементи, високата му стойност е с високо съдържание на органичен натрий, в присъствието на който той е по-ефективен за усвояване на калций, но също така съдържа фосфор, желязо, калий, магнезий, богат на фолиева киселина и витамин С. Съдържанието му също е високо: може да съдържа до 30-50 милиграма на 100 грама.
Е, целината е полезна за всичко?
Ускорява храносмилането и метаболизма
Целината има много високо съдържание на диетични фибри, така че прочиства чревния тракт от отложени отпадъчни продукти и в същото време кара червата да се движат, като по този начин ускорява храносмилането и метаболизма. Поради диуретичния си ефект, излишната вода, затворена между клетките - което може да доведе до излишни сантиметри в корема и бедрата - също помага за измиването на тялото.
Профилактика на рака
Силният флавоноид в целината, лутеолин, инхибира растежа на раковите клетки, особено на панкреаса. А полиацетилинът също помага до известна степен за възстановяването на тялото на пациента.
Противовъзпалително
Благодарение на своите противовъзпалителни съставки, целината помага да се убият бактериите, които причиняват инфекции, също така предотвратява инфекции на пикочните пътища и може също така да осигури решение за астма и акне. Етеричните масла, получени от семена от целина, се използват при лечението на артрит, но са ефективни и при подуване на корема.