Той мечтае за прасе с жълъд ”
Откъде идва тази народна поговорка и има ли някаква основа в реалността в животновъдството? Нека видим защо е изгодно да се хранят прасета с жълъди и какво са използвали нашите предци този фураж, който е точно в сезона.
В съвременното животновъдство днес всеки усеща едни и същи растения и фураж, когато става въпрос за угояване на прасета: царевица, зърнени култури, соя, тяхната смес и грис. Почти никой не говори за жълъди, но защо е така?
Миналото на жълъдите при угояване на свине
Нашите предци не са задължително се занимавали с животновъдство, както ние днес в съвременното земеделие. Те карали животните си не само до ливади, пасища, покрити с буйна трева, но и до гори, където животните можели да се хранят с различни семена, плодове от дървета и треви. Свиневъдите специално обичаха да използват този метод, за да хранят животните си, така да се каже, те действаха върху техните свине. Това се състоеше от свине, пасещи се в букови, лукови или дъбови гори и позволяващи на прасетата да пируват с богати на хранителни вещества жълъди там.
Този образ, който сега е въображаем пред очите ни, се усмихва на днешните животновъди, въпреки че нашите предци са го направили много умно. Факт е, че докато пшеницата съдържа 9,6%, овесът 7,6% и ечемикът 7,3% протеин, протеиновото съдържание в буковите семена може да достигне 20%! Но не само плодовете осигуряват отлична хранителна стойност, но листата на дърветата също имат добър ефект върху наддаването на тегло на прасетата.