Той е превъзходен, вкусен и ароматизиран с фалоидна мухоморка, гъбена отрова - Planete

фалоидна

АВТОРИ

АДАПТАЦИЯ

ПАРТНЬОРИ

Фатални токсини

Когато човек консумира Amanita phalloides, симптомите обикновено се появяват едва шест до двадесет и четири часа по-късно. Тогава тя страдаше от коремни спазми, повръщане и диария. Толкова много заболявания, които не винаги извеждат на ум гъби. След това лекарят може да диагностицира леко заболяване, като „стомашен грип“. За да се влошат нещата, симптомите могат да отшумят, ако пациентът се хидратира: след това той навлиза в периода на „спокойствие преди бурята“.

През това време отровата от гъбичките постепенно унищожава черния му дроб. Неговият токсин деактивира ензим, който създава нови протеини. Без този ензим чернодробните клетки вече не могат да функционират нормално: резултат от чернодробната недостатъчност. Без бързо и подходящо лечение органът се повреди и пациентът може бързо да изпадне в кома и да умре.

Необходими са само няколко хапки фалоидна мухомора, за да се премине от живот до смърт.

Някои от най-дръзките ентусиасти на гъби казват, че са успели да изчистят някои видове отровни гъби от техните токсини, като например мухомора или Amanita muscaria, известната червена гъба с бели точки на полка, особено ценена от феновете на видео игрите на Nintendo. и от художници, които обичат да изобразяват природата. Сложният процес на кипене може безопасно да вкуси ядковите вкусове на тази гъба.

Но каквато и популярна мъдрост да се каже, най-опасните токсини от фалоидната муха, „аматоксините“, не могат да бъдат премахнати по този начин. Аматоксините не могат да бъдат унищожени чрез традиционните методи за готвене (варене, печене). По същия начин няма нужда от замразяване или изсушаване на гъбичките: аматоксинът няма да бъде унищожен и може да причини хаос след консумацията.

"Потирът на смъртта"

Въпреки мрачното име, фалоидната мухоморка не е с лош вкус. Много хора дори казват, че това е най-добрата гъба, която някога са яли.

Нищо по външния си вид не подсказва, че може да бъде смъртоносно: когато все още пъпкува, силно наподобява други ранно ядливи бели видове. Подобно на Agaricus campestris, например, много често срещана полска гъба. "Чашката на смъртта" с нормален размер също се слива с други безвредни гъби. В Калифорния няколко имигранти вече са го объркали с друга ядлива гъба, волвацеите (Volvariella volvacea), често срещана в Азия.

Когато поглъщате порция фалоидна мухомора, около 60% от аматоксините се задържат директно в черния дроб. Независимо дали са здрави или интоксикирани, чернодробните клетки след това освобождават тези аматоксини в жлъчката. След това те се концентрират в жлъчния мехур. След всяко хранене жлъчният мехур изхвърля жлъчката си в червата, включително аматоксини (те са в жлъчните соли). Но в края на тънките черва по-голямата част от жлъчката се реабсорбира от черния дроб. Следователно аматоксините се връщат отново през рецепторите на жлъчната сол и цикълът на отравяне се поддържа.

Останалите 40% от аматоксините отиват направо в бъбреците, тези центрове за филтриране на кръвта в нашето тяло. Здравите бъбреци могат да извличат аматоксини от кръвта и да ги пренасочват към пикочния мехур. Ако бъбреците не успеят да изтласкат цялата отрова от тялото, аматоксините продължават да увреждат черния дроб. На този етап бъбреците могат да продължат да функционират само ако жертвата хидратира достатъчно. Без постоянна хидратация аматоксините атакуват и бъбреците. Ако настъпи бъбречна недостатъчност, бързо може да последва органна недостатъчност. И обратно, ако черният дроб и бъбреците все още функционират нормално и ако пациентът е хидратиран достатъчно, за да уринира редовно, той ще може да евакуира атоксините, които все още са непокътнати през този канал - като толкова много малки и не по-малко страховити камъни в бъбреците.

Надявам се за лечение

Лечението, предназначено да противодейства на вредните ефекти на аматоксините, би имало за цел предимно да защити черния дроб, докато бъбреците елиминират отровата. Клинично проучване, проведено в Съединените щати, в момента тества ново лечение срещу тези аматоксини: силибинин, вещество, получено от растение, бял трън (Silybum marianum). Когато се прилага интравенозно, този химикал се свързва с рецепторите, които доставят аматоксини в черния дроб. Той ги блокира и по този начин концентрира аматоксини в кръвта, което позволява на бъбреците да ги изхвърлят по-бързо.

По този начин екипът на д-р Тод Мичъл (Доминиканска болница, Санта Круз, Калифорния) лекува повече от шестдесет пациенти, страдащи от отравяне с аматоксин. Всички пациенти, които са запазили бъбречната си функция и са били лекувани в рамките на 96 часа след консумацията на гъбите, са оцелели. Малкото пациенти, които не можеха да бъдат лекувани, докато след това време се поддадоха на отровата.

Това проучване все още не е публикувано (шестдесет пациенти не са достатъчни, за да потвърдят очевидната провиденциална ефикасност на силибинин), но изследователите са уверени. „Когато изпратим работата си в Администрацията по храните и лекарствата, тя най-вероятно ще бъде валидирана без проблем“, казва Тод Мичъл. Лечението почти няма странични ефекти, то се понася много добре и ако се използва правилно, е изключително ефективно. "

„След поглъщане на аматоксини пациентите страдат от ранна бъбречна недостатъчност по две причини“, обяснява д-р Мичъл. Първи сценарий: те се лекуват толкова късно, че бъбреците им вече са спрели да работят. Втори случай, по-често: те не се хидратират достатъчно обилно от лекуващите ги лекари. "

В ранните етапи на отравяне с аматоксин, медицинското лечение често е неефективно. Центровете за контрол на отровите обикновено препоръчват три основни лечения, но нито едно от тях не е ефективно.