Той е евтин, вкусен и може успешно да замени месото! Изненадайте храната и нейните ползи -
Едно е сигурно. Че човешкият организъм не трябва да бъде лишен от абсолютно нищо. Още повече от протеинови източници. А специалистите идват с добри новини. Имаме под ръка толкова много храни, богати на растителни протеини, че гладуването вече не е небалансиран период от тази гледна точка.
И освен обичайните продукти от килера на румънеца, би било добре да обърнем много внимание на зеленчук. Лещата, която румънците не ядат толкова често, колкото бобът, е богата на протеини и здравословни въглехидрати. Съдържа минерали (калий, желязо, мед, манган) и растителни влакна, толкова полезни в процеса на храносмилане.
Лещата е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини. Предлага се в три форми: едрозърнеста леща със светло зелено покритие, кафява или почти черна дребнозърнеста леща и малка червена леща.
Особено по време на гладуване, когато не можем да ядем месо или други продукти от животински произход, лещата и други бобови култури не трябва да се избягват. Супите от леща са идеалните ястия, които подчертават неговите хранителни качества. На второ място са салатите, в които смесвате различни зеленчуци, включително варена леща.
Прочетете също: Кръгла пъпеш или удължен пъпеш? Каква е разликата и как избираш най-сладкото
Растително лекарство
Лекарите казват, че все повече млади хора имат висок холестерол, защото имат диета с високо съдържание на нездравословни мазнини. Лещата е посочена в диетата за понижаване на холестерола, тъй като е с ниско съдържание на мазнини, а съдържащата се в тях е здравословна, пише порталът doctorulzilei.ro.
Препаратите от леща се препоръчват в професии, които изискват усилия, в периоди на възстановяване, при лечение на анемия, при основни пикочни камъни, при недостиг на калий. Лещата е част от списъка с храни за предотвратяване на различни видове рак (жлъчен мехур, дебело черво).
Лещата не трябва да се консумира от хора, страдащи от бъбречни заболявания. Освен това, тъй като лещата е силно концентрирана в хранителни вещества, се препоръчва умереност в случай на лошо храносмилане, диабет, затлъстяване, тежки сърдечни заболявания.