Точно както баща програмира собствения си светофар за храна от необходимост
Абонирайте се за нашия бюлетин!
Всички водещи теми в стартовата сцена
в ежедневния бюлетин.
От понеделник до събота, 13:00
Как баща програмира собствения си светофар за храна от необходимост
В airaaaaranranich има етикет за храна от ноември 2017 г., Nutri-Score.
Когато Йенс Джецки искаше да пазарува за децата си, той имаше чувството, че му липсва ключова информация за хранителните стоки пред него в супермаркета. „Първоначално исках да разбера как мога да идентифицирам здравословни храни за децата си“, казва 37-годишният NGIN Food. „Разбрах, че едва ли има полезна помощ за това.“ Въпреки че хранителните стойности трябва да бъдат посочени на опаковката, те често не са особено полезни, отбелязва той. Дневната нужда от хранителни вещества и калории е свързана със средна жена, т.е. 2000 калории, казва Джецки. За децата, помисли той, това изобщо не работи.
Идеята за етикет на храните, който бързо и ясно показва на потребителя кои хранителни вещества се съдържат в кое количество не е нова. Политици, защитници на потребителите и промишлеността обсъждат такъв светофар от години. Цветовете червено, жълто и зелено трябва да показват колко здравословен е даден продукт. Етикетът на светофара оценява съдържанието на мазнини, наситени мастни киселини, захар и сол с един от трите цвята. Наскоро дискусията отново се активира, но в момента няма признаци на решение. Шанс за Джецки?
Джулия Клокнер е скептична
Той основава компанията Fair Friend и програмира „Моят хранителен светофар“ под този покрив. В това приложение всеки трябва да получи своя индивидуална проверка на хранителната стойност. Първо, потребителят трябва да въведе някои данни, като тегло, пол и височина. След това приложението изчислява от колко хранителни вещества се нуждае потребителят на ден и му показва ежедневните си нужди на вид табло. „С моя светофар за храна ви е необходим само един поглед към мобилния ви телефон, за да разпознаете здравословна за вас храна“, казва уебсайтът на приложението.
Jens Jetzki, основател на Fair Friend и създател на персонализирания светофар за храна
Приложението все още е относително просто. Джецки също знае това. „Бихме искали да направим приложението още по-удобно за потребителя“, обяснява той. „Трябва да можете да сканирате баркодове с приложението.“ Освен това трябва да се създаде база данни, с която потребителят да вижда правилните цветове на светофара за храна за всеки продукт и винаги да може да избере точно това, което вече е консумирал за един ден. „Но разбира се, това е въпросът за парите, с които разполагаме“, казва Джецки.
Основателят, който всъщност работи на пълен работен ден за голяма управленска консултация, в момента търси инвеститори. Досега неговата компания, Fair Friend, е подкрепена от лабораторията за социално въздействие и програмата за финансиране на Федералното министерство на икономиката Invest. Jetzki планира и по-обширно приложение по въпроса за потребителската информация, което ще предостави на потребителите още повече информация за продуктите, използващи изкуствен интелект.
Следвайте NGIN Food във Facebook!
Дебатът за въвеждането на светофар за хранителни продукти беше още по-конкретен преди десет години, отколкото днес. През 2008 г. Зелените внесоха съответно предложение до Бундестага, но Съюзът, SPD и FDP ги отхвърлиха. По това време в Брюксел беше обсъдено и въвеждането на общоевропейско изискване за единно етикетиране. В здравната комисия на Европейския парламент обаче предложението се провали.
Индустрията сама създава факти
Ето как изглежда приложението My Food Traffic Light.
В новия GroKo светофарът също има лоши карти. Вярно е, че Съюзът и СПД се споразумяха в коалиционното споразумение, че искат да разработят модел за етикетиране на хранителните стойности до лятото на 2019 г. Министърът на храните Джулия Клокнер (CDU) обаче беше отрицателна. "Опростеното етикетиране на светофарите внася объркване", каза тя пред FAZ. Тя се позова на примера на прясно изцеден портокалов сок, който съдържа захар и поради това му се дава червен етикет. „До него има лека лимонада със зелена светлина. Наистина ли естественият продукт е по-нездравословен? “Клокнер подчерта, че смята за грешен подход„ да направим отделни суровини изкупителна жертва за недохранване “. Необходима е цялостна стратегия за намаляване на калориите.
Междувременно индустрията се възползва от колебанията на политиците и сама си поставя етикети. Миналата година Nestlé, Mondelez, Unilever, Coca-Cola, Pepsi и Mars се събраха, за да разработят собствена система. То трябва да се нарича Evolved Nutrition Labeling. Преди няколко седмици обаче Марс обяви, че вече не иска да участва в проекта. Потребителските защитници на Foodwatch остро разкритикуваха планираното етикетиране на индустрията. Те разкритикуваха факта, че количествената информация, към която трябва да се отнася такъв светофар, не е еднаква и следователно резултатът е трудно сравним.